Weingut Dreissigacker Riesling Auslese 2020
€59,00
inkl. MwSt.
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Goldgelb mit brillantem Glanz. In der Nase konzentrierte Aromen von reifem Pfirsich, Mango, Honigmelone, kandierter Zitrone und feinem Blütenhonig. Am Gaumen saftig, dicht und elegant zugleich – mit fein gewobener Säure, cremiger Textur und enormer Länge. Die natürliche Süße wirkt nie schwer, sondern wird von einer lebendigen Frische getragen. Ein Riesling-Auslese mit großem Ausdruck und Potenzial.
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Produzent
Dreissigacker
Land
Deutschland
Gebiet
Rheinhessen
Rebsorte
Riesling
Jahrgang
2020
Füllmenge
0,75 l
Geschmacksrichtung
Süß
Alkoholgehalt
7 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Empfohlene Temperatur: 9–11 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2045. Bereits jung ein verführerischer Genuss, mit den Jahren gewinnt er an Tiefe, Würze und Reifetönen – idealer Trinkgenuss zwischen 2025 und 2038.
Ausbau
Die Trauben stammen aus selektiver Lese edelfauler Beeren aus den besten Riesling-Parzellen des Guts. Nach sanfter Pressung erfolgt die Gärung temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um Frische und Frucht zu bewahren. Der Ausbau geschieht ohne Holzeinsatz, reduktiv und langsam, damit sich das feine Zusammenspiel aus natürlicher Süße, Säure und Mineralität optimal entfalten kann.
Warum dieser Wein?
• Edelsüßer Riesling von einem der spannendsten Erzeuger Deutschlands
• Biodynamischer Anbau & selektive Handlese
• Perfekte Balance zwischen Süße, Säure und Mineralität
• Großartiger Dessertbegleiter oder Meditationswein
• Enormes Reifepotenzial – ein Wein für Geduldige und Genießer
Passt zu
• Gänseleberterrine mit Brioche
• Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola dolce
• Apfelstrudel mit Vanillesauce
• Zitronentarte oder exotischen Fruchtdesserts
Über das Weingut
Weingut Dreissigacker – Präzision trifft Natürlichkeit
Das Weingut Dreissigacker in Bechtheim (Rheinhessen) steht für eine moderne, nachhaltige Interpretation deutschen Weinbaus. Seit Jochen Dreissigacker 2001 das elterliche Weingut übernahm, verfolgt er eine klare Vision: Weine mit Herkunft, Tiefgang und Spannung, erzeugt im Einklang mit der Natur. Seine Philosophie basiert auf biodynamisch inspiriertem Arbeiten, geduldiger Handlese, niedrigen Erträgen und dem festen Glauben daran, dass große Weine entstehen dürfen – nicht gemacht werden müssen.
Die Böden im südlichen Rheinhessen, geprägt von Kalkstein, Tonmergel und Löss, geben den Weinen Rückgrat und Mineralität. Das kühle Klima sorgt für Frische, während lange Reifezeiten im Weinberg und im Keller die Komplexität fördern. So entstehen charakterstarke, elegante Weine mit präziser Struktur und einem klaren, reduzierten Stil – modern, aber nie modisch.
