Weingut Wieninger Gemischter Satz 2025
Im Glas ein helles Grüngelb mit silbernem Schimmer. Die Nase ist offen und duftig – reifer Apfel, Zitrusnoten, Blütenhonig, ein Hauch von Muskat und zarte Kräuter. Am Gaumen saftig, ausgewogen und präzise, mit animierender Frische, feinem Schmelz und salzig-mineralischem Finish. Vielschichtig und doch leichtfüßig – ein authentischer Wiener Gemischter Satz mit Tiefgang.
Produzent
Wieninger
Land
Österreich
Gebiet
Wien
Rebsorte
Gemischter Satz
Jahrgang
2025
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
12,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Am besten bei 9–11 °C. Trinkbereit ab sofort, ideal bis 2028
Ausbau
Der Wein stammt aus klassischen Wiener Lagen, in denen unterschiedliche Weißweinrebsorten – wie Grüner Veltliner, Riesling, Welschriesling, Pinot Blanc, Chardonnay, Traminer und weitere – gemischt gepflanzt, gemeinsam gelesen und verarbeitet werden. Nach der Lese erfolgt eine kühle, langsame Gärung im Edelstahltank. Der Ausbau auf der Feinhefe sorgt für Dichte und Struktur bei gleichzeitig klarer Frische.
Warum dieser Wein?
• Vom führenden Winzer der Wiener Weinbewegung
• Echter Gemischter Satz – gemeinsam gepflanzt, gemeinsam geerntet
• Biodynamisch produziert – mit Rücksicht auf Natur und Terroir
• Viel Frische, Trinkfreude und dennoch Tiefe
• Ideal als vielseitiger Speisebegleiter & Signature Wine aus WienPasst zu
• Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat
• Tafelspitz mit Schnittlauchsauce
• Gebratenes Gemüse mit Kräutern
• Sushi oder asiatische VorspeisenÜber das Weingut
Fritz Wieninger ist der unbestrittene Pionier des modernen Wiener Weins. Mit seinem Weingut am Bisamberg und Nußberg hat er den Wiener Gemischten Satz DAC zu neuer Größe geführt – weg vom Massenwein-Image, hin zu terroirgeprägten, eleganten Weißweinen mit Tiefgang. Wieninger arbeitet biodynamisch, mit kompromisslosem Qualitätsanspruch und feinem Gespür für Herkunft und Balance.
