Weingut Stalzer Grüner Veltliner Spitzer Graben Federspiel 2025
Helles Gelbgrün mit silbernen Reflexen. In der Nase frische Aromen von Pfirsich, reifem roten Apfel und einem Hauch Blütenhonig. Am Gaumen zeigt sich ein animierendes Frucht-Säurespiel, feine Mineralität und zarte Würze. Leicht, klar und trinkfreudig – ein Steinfeder, der Wachauer Typizität und Finesse auf wunderbare Weise vereint.
Produzent
Stalzer
Land
Österreich
Gebiet
Wachau – Spitzer Graben
Rebsorte
Grüner Veltliner
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
12,5 %
Jahrgang
2025
Serviertemperatur und Trinkreife
Serviertemperatur: 8–10 °C
Trinkreife: 2026–2030
Glasempfehlung: Mittelgroßes Weißweinglas, z. B. Stölzle Lausitz Quatrophil Weißwein.Ausbau
Die Trauben stammen aus höher gelegenen, kühlen Terrassenlagen der Wachau. Nach der sorgfältigen Handlese wurden sie als ganze Trauben gepresst, anschließend mit selektierter Hefe vergoren und mindestens sechs Wochen auf der Feinhefe im Edelstahltank gelagert. So bleibt die natürliche Frische erhalten, während Struktur und Eleganz durch die Hefelagerung an Tiefe gewinnen.
Warum dieser Wein?
- Typischer Grüner Veltliner aus dem kühlen Spitzer Graben
- Frisch, würzig und mineralisch mit schönem Trinkfluss
- Straffer, eleganter Wachauer Stil
- Viel Herkunft und Charakter im Federspiel-Stil
Passt zu:
- Wiener Schnitzel & Backhendl
- Süßwasserfisch
- Spargel & Gemüsegerichte
- Kalte Jause & milder Käse
Über das Weingut
Das familiengeführte Weingut Stalzer liegt in Spitz an der Donau und bewirtschaftet rund 4,5 Hektar Rebfläche, vielfach auf steilen Steinterrassen. Im Mittelpunkt stehen Grüner Veltliner, Riesling und Neuburger. Die Weine zeigen die kühle, präzise und mineralische Stilistik des Spitzer Grabens und stehen für klassischen Wachauer Herkunftscharakter.