Weingut Sighardt Donabaum Riesling Smaragd Ried Spielberg 1999
Im Glas kräftiges Goldgelb mit leichten Bernsteinreflexen – typisch für einen gereiften Riesling. In der Nase komplexe Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, reifen Aprikosen, Honig und getrockneten Blüten, dazu feine Petrolnoten, Kräuter und mineralische Anklänge. Am Gaumen dicht, reif und elegant, mit balancierter Säure, cremiger Textur und großem Tiefgang. Der Abgang ist lang, vielschichtig und von kühler Mineralität getragen.
Produzent
Sighardt Donabaum
Land
Österreich
Gebiet-Appellation
Wachau-Ried Spielberg
Rebsorte
Riesling
Jahrgang
1999
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
12,5 %
Serviertemperatur & Trinkreife
Am besten bei 12–14 °C servieren. Vor Genuss 30 Minuten karaffieren, um die Aromen zu entfalten.
Trinkreife
Jetzt bis 2030. In perfekter Trinkphase mit voll entwickelter Reife, harmonischer Säure und beeindruckender Komplexität.Terroir & Ausbau
Die Ried Spielberg zählt zu den besten Rieslinglagen im Spitzer Graben. Auf kargen Urgesteinsböden aus Gneis und Schiefer entstehen mineralische, straffe Rieslinge mit kühler Eleganz. Nach selektiver Handlese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturkontrolliert vergoren. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt die Frische, Präzision und Mineralität des Terroirs.
Warum dieser Wein?
• Spitzenlage Ried Spielberg – mineralisch & kühl geprägt
• Gereifter Riesling Smaragd mit über 20 Jahren Flaschenreife
• Komplexe Aromatik: Zitrus, Honig, Kräuter & feine Petrolnoten
• Ausdrucksstarkes Beispiel für das Lagerpotenzial der Wachau
• Rarität für Sammler und Liebhaber gereifter WeißweinePasst zu
• Gebratener Zander oder Saibling
• Edlem Geflügel wie Perlhuhn oder Gans
• Reifem Hartkäse
• Als Meditationswein für besondere MomenteÜber das Weingut
Das Weingut Sighardt Donabaum aus Spitz an der Donau steht für handwerklich geprägte Wachauer Weine mit klarer Herkunft und großem Lagerpotenzial. Mit akribischer Arbeit im Weingarten und schonender Vinifikation im Keller entstehen Weine, die den Charakter der Wachau pur zum Ausdruck bringen. Besonders die Riedenweine wie der Spielberg gehören zu den Aushängeschildern des Hauses.
