Weingut Preisinger Pannobile 2012
36,00€
inkl. MwSt.
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Im Glas zeigt sich ein reifes Rubingranat mit ziegelroten Reflexen. In der Nase vielschichtig und entwickelt: Sauerkirsche, getrocknete rote Beeren und Zwetschke, begleitet von würzigen Noten nach Pfeffer, Kräutern, Leder und feiner Erdigkeit. Am Gaumen straff, präzise und tiefgründig. Die Frucht wirkt gereift, aber lebendig, getragen von feinkörnigem Tannin und einer frischen, animierenden Säure. Der Wein zeigt Spannung, innere Dichte und eine klare mineralische Linie. Der Abgang ist lang, würzig und trocken – ein Pannobile mit Charakter und Reife.
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Produzent
Preisinger
Land
Österreich
Gebiet
Burgenland – Neusiedlersee
Rebsorte
Blaufränkisch, Zweigelt
Jahrgang
2012
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
13,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Serviertemperatur: 16–18 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2032. Aktuell sehr schön gereift mit Tiefe und Balance. Hält noch mehrere Jahre und gewinnt weiter an Eleganz.
Ausbau
Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen rund um Gols und werden sorgfältig von Hand gelesen. Nach spontaner Gärung erfolgt der Ausbau mit viel Zeit und Ruhe, überwiegend in gebrauchten Holzfässern. Der Holzeinsatz bleibt dezent, um die kühle Frucht, die lebendige Säure und die mineralische Prägung des Jahrgangs klar herauszuarbeiten. Unfiltriert abgefüllt.
Warum dieser Wein?
• Puristische Pannobile-Interpretation aus Gols
• Gereifter Jahrgang mit Tiefe und Spannung
• Unverfälschter Ausbau mit Fokus auf Terroir
• Feinkörnige Tannine und lebendige Säure
• Anspruchsvoller Speisenbegleiter für Kenner
Passt zu:
• Geschmortem Rind oder Kalb
• Wildgerichten mit Kräutern
• Pilzgerichten und erdiger Küche
• Gereiftem Hartkäse
Über das Weingut
Das Weingut Preisinger in Gols steht für kompromisslosen Herkunftsgedanken, biodynamische Arbeitsweise und eine eigenständige, puristische Stilistik. Als Mitglied der Pannobile-Winzergruppe interpretiert Preisinger den Pannobile bewusst reduziert, unverfälscht und langlebig – mit Fokus auf Spannung, Struktur und Terroir statt Opulenz.
