Weingut-Pichler Krutzler Grüner Veltliner Dürnstein 2025
Helles Grüngelb mit silbernen Reflexen. In der Nase zeigt sich der Wein präzise und kühl: weißer Pfeffer, grüne Birne, Limettenzeste, ein Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen straff und geradlinig, mit markanter Mineralität, frischer Säure und puristischer Textur. Kein fetter Veltliner, sondern ein lebendiger, fokussierter Wein mit langem, salzigem Abgang. Ein Musterbeispiel für die neue Wachauer Stilistik – finessenreich, klar und pur.
Produzent
Pichler-Krutzler
Land
Österreich
Gebiet
Wachau-Dürnstein
Rebsorte
Grüner Veltliner
Jahrgang
2025
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
12,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Serviertemperatur: 9–11 °C. Trinkreif ab sofort, mit Potenzial bis 2028
Ausbau
Die Trauben stammen aus verschiedenen kleinen Parzellen rund um Dürnstein – größtenteils karge Urgesteinsböden mit hohem Gneis- und Glimmerschieferanteil. Selektive Handlese, langsame spontane Gärung im Edelstahltank, anschließend Ausbau auf der Feinhefe über mehrere Monate. Der Stil bleibt bewusst puristisch: kein Holz, kein unnötiger Eingriff – nur klare Herkunft und Rebsortentypizität.
Warum dieser Wein?
• Ortswein mit Charakter: Ausdruck der steinigen Terrassen rund um Dürnstein
• Spontan vergoren & auf der Feinhefe gereift – Textur trifft Frische
• Straffe, kühle Stilistik – moderner Veltliner für anspruchsvolle Genießer
• Ideal als Aperitif & vielseitiger Speisenbegleiter
• Vom Top-Weingut mit biodynamischem AnspruchPasst zu
• Gebratene Zanderfilets mit Fenchel
• Backhendl mit Zitronenmayonnaise
• Asiatische Gemüsepfanne mit Ingwer
• Spargel mit Kräutersauce und SchinkenÜber das Weingut
Das Weingut Pichler-Krutzler in der Wachau ist ein Gemeinschaftsprojekt von Elisabeth Pichler (Tochter des legendären F. X. Pichler) und ihrem Ehemann Erich Krutzler. Gemeinsam verfolgen sie eine klare Philosophie: Herkunft, Präzision und Spannung stehen im Mittelpunkt. Ihre Weine zeigen stets mineralische Tiefe, kühle Eleganz und kompromisslose Handschrift. Der Grüne Veltliner „Dürnstein“ ist die Visitenkarte des Hauses – ein Ortswein mit klarem Bezug zu den steinigen Terrassen rund um die historische Stadt.
