Weingut Peter Schweiger Grüner Veltliner Beerenauslese 2018
Leuchtendes Goldgelb im Glas. In der Nase reife Marille, getrocknete Ananas, Honigmelone, kandierte Zitrusfrucht und feine Kräuterwürze. Am Gaumen konzentriert und harmonisch, mit satter Fruchtsüße, lebendiger Säure und cremigem Schmelz. Langer, eleganter Nachhall mit Anklängen von Honig und Blüten. Eine faszinierende Verbindung von Kraft, Finesse und Balance.
Produzent
Peter SchweigerLand
Österreich
Gebiet
Niederösterreich - Kamptal DAC
Rebsorte
Grüner VeltlinerJahrgang
2018
Füllmenge
0,375 l
Alkoholgehalt
13,0 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Serviertemperatur: 8–10 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2040. Fruchtig und üppig in der Jugend, mit zunehmender Flaschenreife noch komplexer und tiefgründiger.
Ausbau
Nur in außergewöhnlichen Jahren entsteht diese edle Beerenauslese, die aus hochreifen, edelfaulen Trauben des Grünen Veltliners gewonnen wird. Nach sorgfältiger Handlese erfolgt eine schonende Pressung und langsame Gärung bei niedriger Temperatur. Der Wein reift anschließend mehrere Monate auf der Feinhefe, wodurch sich seine cremige Struktur und Tiefe entfalten.
Warum dieser Wein?
• Edelsüßer Kamptaler Klassiker aus reinen Veltlinertrauben
• Perfekte Balance zwischen Süße, Säure und Mineralität
• Jahrgang 2018 mit außergewöhnlicher Reife und Fülle
• Ideal als Begleiter edler Desserts oder für den Genuss solo
• Sammlerwein mit großem ReifepotenzialPasst zu
• Desserts mit Marille, Honig oder Mandeln
• Crème brûlée oder Käsekuchen
• Blauschimmelkäse
• Als krönender Abschluss eines MenüsÜber das Weingut
Das Weingut Peter Schweiger in Zöbing zählt zu den Pionieren des modernen Kamptaler Weinbaus. Präzision, Handarbeit und Respekt vor der Natur prägen seine Weine, die stets die Herkunft ihrer Lagen widerspiegeln – fein, klar und elegant, von den kühlen Nächten und mineralischen Böden des Kamptals geprägt.
