Weingut Pelle Makovicza Hárslevelű 2023
Der Makovicza Hárslevelű 2023 zeigt eindrucksvoll, wie elegant und tiefgründig die Rebsorte Hárslevelű in Tokaj sein kann. In der Nase entfalten sich Aromen von Lindenblüten, Akazienhonig, reifem Pfirsich, kandierter Zitrone und feinen Kräutern, begleitet von einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und präzise zugleich. Die saftige Frucht wird von einer lebendigen Säure und der typisch vulkanischen Mineralität des Tokajer Terroirs getragen. Der lange, elegante Nachhall verbindet feine Würze mit einer salzigen Frische und macht jeden Schluck besonders spannend.
Produzent
Pelle Birtok
Land
Ungarn
Gebiet
Tokaj - Mád
Rebsorte
100% Hárslevelű (Lindenblättrige)
Jahrgang
2023
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
13,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Serviertemperatur: 10–12 °C
Trinkreife: 2025–2033Ausbau
Die Trauben stammen aus der Einzellage Makovicza in Mád und werden von Hand gelesen. Die Vergärung erfolgt mit natürlichen Hefen, anschließend reift der Wein mehrere Monate in 500-Liter-Eichenfässern. Diese schonende Vinifikation unterstreicht den Charakter der Lage und bewahrt die feine Frucht sowie die markante Mineralität.
Warum dieser Wein?
- Einzellagenwein aus der renommierten Lage Makovicza in Tokaj
- 100 % Hárslevelű – eine der bedeutendsten autochthonen Rebsorten Ungarns
- Vulkanische Böden verleihen dem Wein Tiefe und feine Mineralität
- Florale Eleganz, saftige Frucht und lebendige Frische in perfekter Balance
- Charaktervoller Weißwein mit ausgezeichnetem Reifepotenzial
Passt zu
- Fisch und Meeresfrüchten
- Geflügel und Kalbfleisch
- Cremigem Risotto und Pilzgerichten
- Asiatischer Küche mit feiner Würze
- Gereiftem Hart- und Ziegenkäse
Über das Weingut
Pelle Pincészet ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen von Mád, einer der renommiertesten Gemeinden Tokajs. Die biologisch bewirtschafteten Weinberge liegen in historischen Spitzenlagen wie Szent Tamás, Betsek, Király und Makovicza. Im Keller setzt die Familie auf Handlese, spontane Vergärung mit natürlichen Hefen und eine möglichst schonende Vinifikation, um Herkunft und Terroir unverfälscht ins Glas zu bringen. Mit einer kleinen Jahresproduktion entstehen charakterstarke Weine, die heute sowohl in der Spitzengastronomie Ungarns als auch international geschätzt werden.
