Weingut Oppelmayer Sauvignon Blanc 2023
Im Glas zeigt sich der Sauvignon Blanc 2023 in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase typische Aromen von Stachelbeere, grünem Paprika, Holunderblüte und frischer Zitrusfrucht. Am Gaumen frisch, lebendig und glasklar mit gut integrierter Säure, straffer Struktur und einem mineralischen Finish. Ein gradliniger, animierender Sauvignon Blanc mit viel Trinkfluss.
Produzent
Weingut Oppelmayer
Land
Österreich
Gebiet
Carnuntum/ Göttlesbrunn
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Jahrgang
2023
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
13,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Genuss bei 8–10 °C. Trinkreif ab sofort, ideal bis 2026.
Ausbau
Die Trauben für den Sauvignon Blanc wurden selektiv per Hand gelesen und im Edelstahltank temperaturkontrolliert vergoren. Ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur. Der Fokus liegt auf der Erhaltung der Rebsortenfrische und einer klaren, kühlen Stilistik.
Warum dieser Wein?
• Klarer, sortentypischer Sauvignon Blanc aus dem Weinviertel
• Frisch und strukturiert – ideal als Speisenbegleiter
• Handgelesene Trauben & kontrollierte Gärung
• Ausdruck eines kühlen Jahrgangs mit Finesse
• Familienweingut mit konsequenter QualitätsarbeitPasst zu
• Gebratener grüner Spargel mit Parmesan
• Ceviche vom Saibling mit Limette
• Ziegenkäse mit Wildkräutersalat
• Thunfischtatar mit AvocadoÜber das Weingut
Weingut Oppelmayer – Authentische Weine aus Carnuntum
Das Weingut Oppelmayer steht für erstklassige Weine aus der traditionsreichen Weinregion Carnuntum. Mit viel Leidenschaft und Fingerspitzengefühl entstehen hier charakterstarke Weine, die das Terroir und die Handschrift des Winzers perfekt widerspiegeln.
Carnuntum ist bekannt für seine kraftvollen, eleganten Rotweine, allen voran Zweigelt und Blaufränkisch. Doch auch die Weißweine des Weinguts überzeugen mit Frische, Frucht und Finesse. Ob klassischer Grüner Veltliner, aromatischer Gelber Muskateller oder kraftvoller Chardonnay – hier findet jeder Weinliebhaber seinen Favoriten.
Warum Oppelmayer?
✅ Handwerkliche Weinbereitung mit höchster Sorgfalt
✅ Ausdrucksstarke Weine mit regionalem Charakter
✅ Perfekt für Genießer – ob zum Essen oder solo
