Weingut Németh János Serius 2021
Im Glas zeigt sich ein tiefdunkles Rubinrot mit nahezu schwarzem Kern. Die Nase ist vielschichtig und intensiv: dunkle Beeren, schwarze Kirschen und Cassis verbinden sich mit würzigen Noten von Pfeffer, Tabak, Zedernholz und feinen Röstaromen.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, dicht und strukturiert. Die vier Rebsorten ergänzen sich perfekt: Cabernet bringt Rückgrat und Tiefe, Merlot sorgt für Geschmeidigkeit, Syrah für Würze und Spannung, während Cabernet Franc Eleganz und aromatische Finesse einbringt.
Die Tannine sind präsent, reif und fein verwoben, die Säure sorgt für Frische und Balance. Der Abgang ist lang, komplex und nachhaltig – ein Wein mit großem Entwicklungspotenzial.
Produzent
Németh János
Land
Ungarn
Gebiet
Szekszárd
Rebsorte
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah (jeweils etwa zu gleichen Teilen)
Jahrgang
2021
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
14,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Serviertemperatur: 16–18 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2035. In der Jugend kraftvoll und strukturiert, mit Luft zunehmend komplex. Ideal zwischen 2026 und 2032, mit weiterem Entwicklungspotenzial bei optimaler Lagerung.
Ausbau
Für diese Cuvée werden die vier internationalen Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah in nahezu gleichen Anteilen kombiniert. Ziel ist ein harmonisches Zusammenspiel von Struktur, Frucht und Würze.
Nach selektiver Lese und sorgfältiger Verarbeitung reift der Wein für 16 Monate in erstbefüllten 500-Liter-Fässern aus ungarischer Eiche. Diese Ausbauweise verleiht dem Wein Tiefe, Komplexität und eine elegante Holzwürze, ohne die Balance zu stören.
Warum dieser Wein?
• Nur in absoluten Top-Jahrgängen produziert – streng selektiert
• Spitzen-Cuvée des Weinguts mit internationalem Anspruch
• Vier Rebsorten perfekt ausbalanciert
• 16 Monate in neuer ungarischer Eiche für Tiefe und Komplexität
• Kraftvoll, elegant und mit großem ReifepotenzialPasst zu:
• Dry Aged Steak vom Grill
• Hirschrücken mit Preiselbeeren
• Geschmortem Wildragout
• Gereiftem Hartkäse mit intensiver WürzeÜber das Weingut
Németh János zählt zu den führenden Qualitätswinzern in Szekszárd – mit einem kompromisslosen Anspruch an Herkunft, Handwerk und Stil. Seine Weine stehen für Präzision und Balance, ohne auf Tiefe und Ausdruck zu verzichten. Als Sohn einer Winzerfamilie kennt er die Eigenheiten seiner Böden und Lagen genau – und bringt sie mit klarer Handschrift ins Glas. Besonders bei internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon zeigt sich sein Gespür für Struktur, Eleganz und die richtige Reife.
