Weingut Németh János Porkoláb 2023
16,50 €
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Im Glas präsentiert sich ein dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist geprägt von reifen roten und dunklen Früchten – Kirsche, Pflaume und Cassis –, begleitet von würzigen Noten, etwas Kakao und dezenten Holzanklängen.
Am Gaumen zeigt sich die Cuvée kraftvoll und saftig zugleich. Die Frucht ist präsent und reif, mit einem leicht wilden, ursprünglichen Charakter. Die Tannine sind spürbar, aber gut eingebunden, und verleihen dem Wein Struktur und Länge. Der Merlot sorgt für Geschmeidigkeit, während der Cabernet Sauvignon Rückgrat und Tiefe bringt.
Der Abgang ist lang, würzig und geprägt von dunkler Frucht sowie feiner Holzwürze.
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Produzent
Németh János
Land
Ungarn
Gebiet
Szekszárd
Rebsorte
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot (kleiner Anteil Cabernet Franc)
Jahrgang
2023
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
14,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Serviertemperatur: 16–18 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2030. Bereits zugänglich mit saftiger Frucht und guter Struktur. Mit etwas Reife gewinnt er an Harmonie und Tiefe – idealer Genuss zwischen 2025 und 2028.
Ausbau
Die Trauben stammen aus dem Porkoláb-Tal, einer charaktervollen Lage in Szekszárd. Die selektive Lese und sorgfältige Verarbeitung bilden die Basis für die Qualität dieses Weins.
Die Gärung erfolgt schonend, um Frucht und Struktur optimal zu erhalten. Anschließend reift der Wein für 14 Monate in Barrique-Fässern aus Eiche, wodurch er zusätzliche Tiefe, feine Röstaromen und eine harmonische Struktur entwickelt.
Warum dieser Wein?
• Klassische Bordeaux-Cuvée aus Szekszárd mit regionalem Charakter
• Betriebswein mit klarer Handschrift des Winzers
• 14 Monate Barrique-Reife für Struktur und Eleganz
• Kraftvoll, fruchtbetont und leicht wild im Stil
• Perfekte Balance aus Tiefe, Frucht und Würze
Passt zu:
• Gegrilltem Rib-Eye-Steak
• Geschmorten Rinderbackerl
• Lammkoteletts mit Rosmarin
• Deftigem Ofenbraten mit dunkler Sauce
Über das Weingut
Németh János steht für authentischen Weinbau in Szekszárd – mit Fokus auf Charakter, Herkunft und handwerklicher Präzision. Sein Weinlabel „Porkoláb“ verkörpert den unkomplizierten Genuss der Region, vinifiziert mit Leidenschaft und gesunder Natürlichkeit. Hier trifft tradierte Rebsorte auf modernen Kellerstil – persönlich, ehrgeizig und eigenständig.
