Weingut Markus Altenburger Neuburger „Flieger“ 2021
Im Glas helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase feine Aromen von Birne, gelbem Apfel und Walnuss, begleitet von floralen und leicht rauchigen Nuancen. Am Gaumen cremig und saftig, mit dezent nussiger Würze, feiner Mineralität und lebendiger Säure. Der Neuburger „Flieger“ wirkt elegant, kühl und geradlinig – ein Wein, der Leichtigkeit mit Tiefe verbindet.
Produzent
Markus Altenburger
Land
Österreich
Gebiet
Leithaberg
Rebsorte
Neuburger
Jahrgang
2021
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
13,0 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Am besten bei 8–10 °C servieren, damit Frische und feine Würze perfekt zur Geltung kommen.
Trinkreife
Jetzt bis 2026. Jung mit frischer Frucht und feiner Cremigkeit zugänglich, mit etwas Flaschenreife gewinnt er an Tiefe und Balance.Ausbau
Die Trauben stammen von älteren Neuburger-Anlagen in Jois, geprägt von kalkreichen Böden. Nach selektiver Handlese werden die Beeren schonend gepresst. Vergoren wird spontan mit natürlichen Hefen im Edelstahltank. Ein Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein Struktur, Cremigkeit und Balance, während der Verzicht auf unnötige Eingriffe den puristischen Charakter bewahrt.
Warum dieser Wein?
• Neuburger – alte, regionale Rebsorte neu interpretiert
• Puristisch, elegant und geprägt vom Kalkboden am Leithaberg
• Cremig, nussig, frisch – mit feiner Mineralität
• Spontanvergoren & minimalistisch ausgebaut
• Zeigt die Handschrift von Markus Altenburger: präzise, klar, authentischPasst zu
• Gebratenem Zander oder Saibling
• Geflügel mit Gemüsebeilage
• Spargel- und Pilzgerichten
• Leichten Vorspeisen & vegetarischer KücheÜber das Weingut
Markus Altenburger aus Jois am Leithaberg gilt als einer der spannendsten Winzer seiner Generation. Mit klarer Handschrift, biologischer Bewirtschaftung und einem starken Fokus auf regionale Sorten interpretiert er das Terroir von Kalk und Schiefer neu. Der Neuburger „Flieger“ ist dabei ein Herzensprojekt: eine alte, fast vergessene Sorte aus dem Burgenland, frisch, puristisch und unglaublich charaktervoll vinifiziert.
