Weingut Kollwentz Chardonnay Ried Neusatz 2018
54,00€
inkl. MwSt.
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Im Glas präsentiert sich ein kräftiges Goldgelb mit reifer Anmutung – ein Jahrgang mit Substanz.
In der Nase zeigen sich gelbe Apfelfrucht, reife Birne und ein Hauch von Quitte, begleitet von feinen Röstaromen, Haselnuss und einer dezenten, kalkigen Würze. Mit Luft treten Noten von Brioche und zarter Vanille hinzu.
Am Gaumen kraftvoll und dicht, zugleich getragen von einer lebendigen, gut eingebundenen Säure. Die Textur wirkt cremig, ohne schwer zu erscheinen. Die Mineralität des Leithabergs sorgt für Spannung und Länge. Der Abgang ist nachhaltig, würzig und von feiner Salzigkeit geprägt.
Ein Chardonnay mit Tiefe, Reife und beeindruckender Balance.
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Produzent
Weingut Kollwentz
Land
Österreich
Gebiet
Leithaberg DAC
Rebsorte
Chardonnay
Jahrgang
2018
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
13,0 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Serviertemperatur: 11–13 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2033. Bereits harmonisch und komplex mit reifer Frucht und feiner Würze. Zwischen 2025 und 2030 zeigt er seine größte Balance und Tiefe – bei optimaler Lagerung besitzt er weiteres Entwicklungspotenzial.
Ausbau
Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und schonend gepresst. Die spontane Gärung erfolgte im Barrique, anschließend reifte der Wein viele Monate auf der Vollhefe in französischer Eiche. Ein behutsamer Holzeinsatz sorgt für Struktur und Textur, ohne die Herkunft zu überdecken. Durch die lange Hefelagerung gewinnt der 2018er an Komplexität, Cremigkeit und Lagerfähigkeit.
Warum dieser Wein?
• Großer Lagen-Chardonnay mit kalkiger Mineralität
• Kraftvoller Jahrgang mit Struktur und Reifepotenzial
• Vielschichtige Aromatik zwischen Frucht, Würze und feiner Röstaromatik
• Langes Hefelager für Textur und Komplexität
• Anspruchsvoller Speisenbegleiter mit internationalem Format
Passt zu:
• Gebratener Steinbutt mit Beurre blanc
• Kalbsbries mit Trüffel
• Geflügel in cremiger Morchelsauce
• Reifer Comté oder Gruyère
Über das Weingut
Das Weingut Kollwentz steht seit Generationen für große, langlebige Burgunderweine aus dem Burgenland. Die kalk- und schiefergeprägten Böden am Leithagebirge sowie das pannonisch beeinflusste Klima schaffen ideale Voraussetzungen für Chardonnay mit Struktur, Reife und mineralischer Tiefe. Die Ried Neusatz zählt zu den klassischen Paradelagen des Hauses – kraftvoll, aber stets präzise in der Ausprägung.
