Weingut Johann Donabaum Riesling Spitzer Federspiel Wachau DAC 2024
Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase weißer Pfirsich, Zitrus, Blütenhonig und feine Kräuterwürze. Am Gaumen straff, saftig und klar, mit lebendiger Säure, kühler Mineralität und langem, präzisem Nachhall. Ein klassischer Wachauer Federspiel – elegant, frisch und perfekt balanciert.
Produzent
Weingut Johann Donabaum
Land
Österreich
Gebiet
Wachau DAC
Rebsorte
Riesling
Alkoholgehalt
12,5 %
Füllmenge
0,75 l
Jahrgang
2024
Serviertemperatur und Trinkreife
Serviertemperatur: 9–11 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2030. Bereits frisch und animierend, gewinnt mit etwas Reife an Tiefe und Finesse.
Ausbau
Die Trauben stammen aus den kargen, steinreichen Terrassen rund um Spitz, geprägt von Urgestein und Schiefer. Nach der Handlese werden sie schonend gepresst, temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und anschließend mehrere Wochen auf der Feinhefe belassen, um Komplexität und Eleganz zu fördern.
Warum dieser Wein?
• Typischer Riesling von den Terrassen um Spitz – mineralisch & glasklar
• Federspiel-Kategorie: Leichtigkeit mit Struktur und Tiefe
• Handlese & Feinhefelager für Eleganz und Balance
• Ausdrucksstarker Jahrgang 2024 – frisch & präzise
• Vielseitiger SpeisenbegleiterPasst zu
• Gebratenem Zander & Saibling
• Wiener Backhendl
• Asiatischer Küche mit leichter Schärfe
• Frischem ZiegenkäseÜber das Weingut
Das Weingut Johann Donabaum in Spitz an der Donau zählt zu den charakterstarken Familienbetrieben der Wachau. In den steilen Terrassenlagen entlang der Donau entstehen elegante, präzise und tief mineralische Weine, die das Terroir der Region authentisch widerspiegeln. Donabaum steht für Handarbeit, Nachhaltigkeit und kompromisslose Qualität – vom Weingarten bis zur Flasche.
