Weingut Giefing Pinot Noir Ried Umriss 2019
€14,50
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Mittleres Rubingranat. Intensive Nase nach feinem Himbeermark. Am Gaumen rotbeerige Frucht mit ätherirschen Anklängen, ein Hauch von Minze, finessenreiche Struktur, extraktvoller Abgang. Kompakter Speisenbegleiter
Unsere klassisch ausgebauten Weine werden unter der Riedenbezeichnung Umriss vermarktet. Die Reben sind 15-30 Jahre alt. Klassisch ausgebaut heißt bei uns im großem 3000l Fass gereift. Die Umrissweine sind sehr fruchtig, sortentypisch und nicht zu alkoholreich. Sie sind wunderbare, unkomplizierte Essensbegleiter.
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Produzent
Giefing
Land
Österreich
Gebiet/Appellation
Rust DAC - Ried Umriss
Rebsorte
Pinot Noir
Jahrgang
2019
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
13,0 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Optimale Serviertemperatur: 14–16 °C. Jetzt in perfekter Balance – Höhepunkt 2025 bis 2030
Ausbau
Die Reben in der Ried Umriss wachsen auf kalkreichen Leithakalkböden mit Glimmerschiefer-Einschlüssen, die dem Pinot Eleganz und mineralische Finesse verleihen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, offen auf der Maische vergoren und anschließend in kleinen französischen Eichenfässern (Barriques) über 18 Monate ausgebaut. Die Fässer sind dezent getoastet, um Struktur zu geben, ohne den Fruchtcharakter zu überdecken. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt.
Warum dieser Wein?
• Einzellagen-Pinot von kalkreichen Böden – klarer Terroirausdruck
• 18 Monate in französischer Eiche – perfekt eingebundene Reife
• Feingliedrig, elegant und tiefgründig – ein Pinot für Kenner
• Unfiltriert abgefüllt – purer Ausdruck der Rebe und Lage
• Hervorragendes Reifepotenzial bis mindestens 2030
Passt zu
• Rosa gebratene Entenbrust mit Kirschjus
• Gebratene Waldpilze auf Polenta
• Geschmorte Kalbsbackerl mit Selleriecreme
• Reifer Brie de Meaux oder Ziegenweichkäse
Über das Weingut
Das Weingut Giefing in Rust zählt zu den feinsten Adressen für elegante Rotweine mit Tiefgang und Herkunftsausdruck. Direkt am Westufer des Neusiedlersees gelegen, verbindet das Haus Tradition mit kompromissloser Qualitätsarbeit. Besonderes Augenmerk gilt den Lagenweinen, die das Terroir der Ruster Hänge präzise widerspiegeln. Der Pinot Noir aus der Ried Umriss ist ein Paradebeispiel für burgundische Eleganz im burgenländischen Kontext.