Weingut Ernst Blaufränkisch Ried Fabian 2020
Im Glas kräftiges Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase ein vielschichtiges Bukett von Schwarzkirschen, Brombeeren und Zwetschken, begleitet von feinen Noten von Tabak, schwarzem Pfeffer und einer mineralischen Komponente. Am Gaumen saftig, dicht und zugleich elegant, mit reifen Tanninen, lebendiger Säure und perfekter Balance. Der lange Abgang ist geprägt von dunkler Frucht und würziger Tiefe.
Produzent
Weingut Ernst
Land
Österreich
Gebiet
Deutschkreutz, Mittelburgenland DAC
Rebsorte
Blaufränkisch
Jahrgang
2020
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
13,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Am besten bei 16–18 °C servieren, in großen Gläsern, damit sich Frucht und Würze voll entfalten.
Trinkreife
Jetzt bis 2034. Schon jung zugänglich mit saftiger Frucht, gewinnt er zwischen 2025 und 2032 zusätzliche Tiefe und Eleganz.Ausbau
Ausbau
Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und traditionell auf der Maische vergoren. Der anschließende Ausbau erfolgte für rund 18 Monate in großen Holzfässern und gebrauchten Barriques. Diese klassische Vinifikation bringt die reintönige Frucht und Würze des Blaufränkisch präzise zur Geltung und sorgt für Struktur, Tiefe und ein feines Reifepotenzial.Warum dieser Wein?
• Einzellagen-Blaufränkisch aus der renommierten Ried Fabian
• Ausdrucksstarke Kirsch- und Beerenfrucht mit feiner Würze
• 18 Monate im Holz gereift – Struktur, Balance & Länge
• Authentischer Mittelburgenland DAC – Terroir in Reinform
• Langlebiger Rotwein mit großem EntwicklungspotenzialPasst zu
• Geschmortem Rind oder Kalbsbäckchen
• Lammkoteletts mit Rosmarin
• Rehrücken oder Wildgerichte
• Gereiftem BergkäseÜber das Weingut
Das Weingut Ernst in Deutschkreutz steht für authentische Blaufränkisch-Kultur im Mittelburgenland. Mit kompromisslosem Qualitätsanspruch, nachhaltiger Bewirtschaftung und einem klaren Fokus auf Terroir bringt die Familie Ernst ausdrucksstarke Rotweine hervor, die zu den spannendsten Vertretern der Region zählen. Die Ried Fabian zählt zu den Toplagen von Deutschkreutz – hier entstehen Blaufränkisch von besonderer Eleganz und Tiefe.
