Weingut Ceel Chardonnay Reserve 2023
€13,90
inkl. MwSt.
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Im Glas ein leuchtendes Goldgelb mit feinen Reflexen. In der Nase reife gelbe Frucht – Apfel, Birne und etwas Ananas – begleitet von zarten Zitrusnoten und einer Spur gerösteter Haselnuss. Am Gaumen ausgewogen, mit feiner Säure, cremigem Mittelteil und leicht salziger Mineralik im Abgang. Der Holzeinsatz ist zurückhaltend und verleiht dem Wein Struktur, ohne die Frucht zu überlagern. Ein Chardonnay mit Ausdruck und Finesse.
Produzent
Ceel
Land
Österreich
Gebiet
Rebsorte
Jahrgang
2023
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
13,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Empfehlung: 10–12 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2035.
Bereits jetzt zeigt sich der Chardonnay elegant, frisch und vielschichtig. Mit weiterer Flaschenreife gewinnt er an Schmelz und Tiefe – idealer Trinkgenuss zwischen 2024 und 2030, bei guter Lagerung auch darüber hinaus.
Ausbau
Die Trauben für diesen Chardonnay stammen aus ausgesuchten Lagen rund um Rust am Neusiedlersee. Nach der Handlese erfolgt die Vergärung in großen Eichenfässern, gefolgt von einer Reifephase auf der Feinhefe. Der Ausbau im Holz ist dezent und dient der Struktur – Frische, Klarheit und mineralischer Charakter stehen im Vordergrund. Ein präzise vinifizierter Weißwein mit Eleganz und Länge.
Warum dieser Wein?
• Charaktervoller Chardonnay aus Ruster Top-Lagen
• Harmonischer Holzausbau für Tiefe ohne Dominanz
• Feine Frucht, mineralischer Zug und eleganter Stil
• Vielseitiger Speisenbegleiter mit Reifepotenzial
• Familienweingut mit klarem Fokus auf Qualität und Herkunft
Passt zu
• Gebratenem Zander oder Steinbutt mit Gemüse
• Huhn oder Perlhuhn mit Rahmsauce
• Spargel mit Butter oder Sauce Béarnaise
• Milder Camembert oder reifer Bergkäse
Über das Weingut
Weingut Ceel – Authentische Weine aus Rust am Neusiedlersee
Das Weingut Ceel in Rust steht für authentische, charakterstarke Weine, die das einzigartige Terroir des Neusiedlersees widerspiegeln. Mit viel Leidenschaft und handwerklichem Können entstehen hier ausdrucksstarke Weiß-, Rot- und Süßweine, die die Besonderheiten der Region perfekt einfangen.
Dank des pannonischen Klimas mit heißen Sommern und milden Wintern reifen die Trauben unter idealen Bedingungen. Die Kombination aus sorgfältiger Handlese, nachhaltigem Weinbau und moderner Kellertechnik verleiht den Weinen ihre unverwechselbare Eleganz und Tiefe.
Egal, ob du einen frischen Welschriesling, einen kräftigen Blaufränkisch oder eine edelsüße Auslese suchst – bei Ceel findest du Weine, die Genießerherzen höherschlagen lassen.
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