Weingut Aumann – St. Laurent Reserve 2022
Der Wein präsentiert sich in elegantem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase vielschichtig und fein verwoben: dunkle Kirschen, Preiselbeere, Waldboden und getrocknete Kräuter, unterlegt von zarten Röstnoten und einem Hauch Veilchen. Am Gaumen seidig und straff zugleich, mit kühler Frucht, feinkörnigem Tannin und präziser Säure. Der Ausklang ist lang, mineralisch und getragen von subtiler Würze – ein St. Laurent mit Tiefgang, Finesse und Lagerpotenzial.
Produzent
Leo Aumann
Land
Österreich
Gebiet/Appellation
Thermenregion
Rebsorte
St. Laurent
Jahrgang
2022
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
13,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Serviertemperatur: 15–17 °C
Trinkreife: jetzt bis ca. 2032Ausbau
12 Monate im 500-Liter-Holzfass. Der Ausbau gibt dem St. Laurent zusätzliche Struktur und Tiefe, ohne seinen fruchtbetonten Charakter zu überdecken.
Warum dieser Wein?
- St. Laurent mit Persönlichkeit – saftig, würzig und elegant zugleich.
- Für Burgunder-Fans spannend – feine Frucht und seidige Struktur, aber mit typisch österreichischem Charakter.
- Kein überladener Rotwein – viel Geschmack und Tiefe, ohne schwer oder mächtig zu werden.
- Richtig stark am Esstisch – besonders schön zu geschmortem Fleisch, Wild und kräftiger Pasta.
- Eine Rebsorte zum Wiederentdecken – St. Laurent zeigt hier, warum die Thermenregion seine Heimat ist.
Passt zu
- Entenbrust mit Rotweinjus
- Geschmortem Rind
- Wildragout mit Preiselbeeren
- Pappardelle mit kräftigem Ragù
Über das Weingut
Das Weingut Leo Aumann steht für moderne Weine aus der Thermenregion, bei denen Herkunft und Rebsorte klar im Vordergrund stehen. Rund um Tribuswinkel entstehen auf unterschiedlichen Böden charaktervolle Weiß- und Rotweine. Besonders die Burgundersorten und St. Laurent fühlen sich hier zuhause. Aumann verbindet dabei reife Frucht, präzisen Ausbau und viel Trinkfluss – Weine, die zugänglich sind, ohne ihre Herkunft und ihren eigenen Charakter zu verlieren.
