Terravin Sauvignon Blanc 2019 Marlborough
Helles Zitronengelb mit silbrigen Reflexen. In der Nase vielschichtige Aromen von Stachelbeere, Limette und weißem Pfirsich, unterlegt mit floralen Noten und zarter Kräuterwürze. Am Gaumen saftig und straff, mit reifer Säure, mineralischem Rückgrat und einer feinen Cremigkeit. Ein ausgewogener, eleganter Sauvignon Blanc, der seine Herkunft ebenso zeigt wie seine Ausbaumethode.
Produzent
TerraVin
Land
Neuseeland
Gebiet
Marlborough
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Jahrgang
2019
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
12,5 %
Über das Weingut
TerraVin ist ein kleines, qualitätsfokussiertes Weingut in Marlborough, das sich durch elegante, terroirgeprägte Weine auszeichnet. Die kühlen Hügellagen und steinigen Böden rund um den Te Ahu Hill verleihen den Weinen Tiefe und Frische zugleich. TerraVin arbeitet naturnah und handwerklich, mit dem Ziel, authentische Weine mit Charakter und Struktur zu schaffen – abseits des Mainstreams.
Passt zu:
• Gebratener Zander auf Zitronenrisotto
• Frischer Ziegenkäse mit Kräutern
• Sommerrollen mit Garnelen und Minze
• Geflügelbrust mit grünem SpargelAusbau
Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und behutsam verarbeitet. Ein Teil des Mosts wurde in Edelstahltanks vergoren, ein weiterer Teil spontan in gebrauchten französischen Barriques. Anschließend durfte der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe reifen, was ihm Textur, Schmelz und Komplexität verleiht – ein Sauvignon Blanc mit Finesse und Substanz.
Serviertemperatur und Trinkreife
Am besten bei 10–12 °C servieren. Trinkreif jetzt bis 2026
