Tement – Sauvignon Blanc Trockenbeerenauslese Zieregg 2017
45,00€
inkl. MwSt.
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Im Glas präsentiert sich die TBA Zieregg in strahlendem Goldgelb.
Die Nase ist vielschichtig, lebendig und klar – ein vollreifes Fruchtspektrum mit Noten von kandiertem Steinobst, exotischer Frische und feinen floralen Nuancen.
Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Balance: intensive Aromen von Pfirsichkonfitüre, Tamarinde und Akazienhonig verschmelzen mit der lebendigen, straffen Säure. Trotz der enormen Süße wirkt der Wein nie schwer, sondern elegant, fokussiert und präzise. Der Abgang ist lang, dicht und tief aromatisch.
Eine Trockenbeerenauslese mit außergewöhnlicher Klarheit und expressivem Lagencharakter.
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Produzent
Tement
Land
Österreich
Gebiet/Appellation
Südsteiermark-Ried Zieregg
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Jahrgang
2017
Füllmenge
0,375 l
Alkoholgehalt
11,0 %
Serviertemperatur und Trinkreife
8–10 °C, um Süße, Frische und aromatische Präzision ideal auszubalancieren.
Jetzt bis 2039.
Jung bereits klar, aromatisch und brillant. Mit zunehmender Flaschenreife entwickelt er mehr Honig, Tiefe und Komplexität – idealer Genuss 2025–2035, bei perfekter Lagerung auch länger.
Ausbau
Die Trauben für die Trockenbeerenauslese Zieregg stammen aus der legendären Lage Ried Zieregg, deren Rebstöcke auf reinem Korallenkalk und lockerer Braunerde wurzeln – ideale Voraussetzungen für balancierte, vielschichtige Süßweine.
Nach der spontanen Gärung reift der Wein 12 Monate auf der Feinhefe im Stahltank, was ihm Frische, Eleganz und eine klare, saftig strukturierte Aromatik verleiht. Die natürliche Konzentration der Trockenbeeren bildet die Basis für seine hohe Süße (150 g/l Restzucker) und die außergewöhnlich lebendige Säure (9,7 g/l). Verschlossen wird er sorgfältig mit Naturkork.
Warum dieser Wein?
• Reinsortige Sauvignon Blanc TBA von einer der besten Lagen der Südsteiermark
• Beeindruckende Balance zwischen 150 g/l Süße und 9,7 g/l Säure
• Spontangärung & 12 Monate Feinhefelager für Finesse und Klarheit
• Tief, komplex und dennoch frisch – ein Süßwein von großer Eleganz
• Seltene Spezialität mit langer Lagerfähigkeit
Passt zu
• Fruchtigen Desserts (z. B. Pfirsich, Zitrus, exotische Früchte)
• Creme-Desserts und feinem Gebäck
• Blauschimmelkäse oder Ziegenkäse
• Als meditativer Solist zu besonderen Anlässen
Über das Weingut
Das Weingut Tement zählt zu den renommiertesten Betrieben der Südsteiermark und liegt unmittelbar an der Grenze zu Slowenien. Die Familie Tement bewirtschaftet ihre Weinberge mit großer Sorgfalt und kompromisslosem Qualitätsanspruch. Rund 95 % der Rebflächen sind mit weißen Sorten bepflanzt, allen voran Sauvignon Blanc, der hier auf kargen Kalk- und Schieferböden seinen unvergleichlich klaren, mineralischen Ausdruck findet. Neben der frischen „Steirischen Klassik“-Linie entstehen auf den individuellen Rieden der Familie außergewöhnliche Lagenweine – tiefgründig, präzise und vom Terroir geprägt.
