Taubenschuss Ried Hermannschachern 1ÖTW Grüner Veltliner Reserve 2024 Magnum
Im Glas zeigt sich ein intensives Goldgelb mit brillanten Reflexen. Das Bouquet vereint reife gelbe Früchte, saftigen Apfel, feine Zitrusnoten und die für den Grünen Veltliner typische Pfefferwürze. Dahinter offenbaren sich mineralische Nuancen sowie elegante Kräuteranklänge.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, dicht und vielschichtig. Die kalkreichen Böden verleihen ihm Struktur, Spannung und eine feine Mineralität. Reife Frucht, würzige Komponenten und eine präzise Säure bilden ein harmonisches Gesamtbild. Der lange, elegante Nachhall unterstreicht den Reserve-Charakter und das große Reifepotenzial dieser Lage.
Produzent
Taubenschuss
Land
Österreich
Gebiet
Weinviertel DAC Reserve, Ried Hermannschachern 1ÖTW, Poysdorf (Niederösterreich)
Rebsorte
Grüner Veltliner
Jahrgang
2024
Füllmenge
1,50 l
Alkoholgehalt
13,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Serviertemperatur: 10–12 °C
Trinkreife: jetzt bereits sehr schön, mit weiterem Entwicklungspotenzial; in der Magnum würde ich ihn besonders für einige Jahre Reife einplanen.Glasempfehlung: Großes Weißweinglas bzw. Burgunderglas – etwas Luft lässt die Würze und Mineralität besonders schön zur Geltung kommen.
Terroir & Ausbau
Die Ried Hermannschachern ist geprägt von tiefgründigem, lehmigem Lössboden mit hohem Kalkanteil. Die bis zu 31 Jahre alten Reben werden selektiv von Hand gelesen. Nach 3–4 Stunden Maischestandzeit erfolgt eine schonende Verarbeitung und temperaturkontrollierte Vergärung im Stahltank. Auch der weitere Ausbau erfolgt im Stahltank
Warum dieser Wein?
- 1ÖTW-Erste-Lage aus Poysdorf
- Kraft und Eleganz mit typischer Veltliner-Würze
- Kalkreicher Löss sorgt für Struktur und Mineralität
- Magnumformat – ideal für besondere Anlässe und längere Reifung
Passt zu:
- Wiener Schnitzel & Backhendl
- Gebratenem Schwein oder Kalb
- Geflügel und kräftigen Fischgerichten
- Gereiftem Hartkäse
Über das Weingut
Das Weingut Taubenschuss zählt zu den traditionsreichen Familienbetrieben des Weinviertels und steht seit Generationen für präzise, herkunftsgeprägte Weine und Sekte. Mit großer Sorgfalt im Weingarten und viel Geduld im Keller entstehen hier charaktervolle Produkte, die Eleganz, Frische und Trinkfreude verbinden. Besonders die nach traditioneller Flaschengärung erzeugten Sekte zeigen eindrucksvoll, wie viel Potenzial die Region für hochwertige Schaumweine bietet.