Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Private Selection 2023
Der Cabernet Sauvignon Private Selection 2023 zeigt die zugängliche, fruchtbetonte Seite Kaliforniens. Reife dunkle Früchte treffen auf eine feine Würze und einen harmonisch eingebundenen Holzeinsatz. Samtige Tannine, saftige Frucht und eine angenehme Frische sorgen für Balance und viel Trinkfreude. Ein Cabernet Sauvignon mit Kraft und Tiefe, der dennoch weich und unkompliziert zu genießen ist.
Produzent
Robert Mondavi
Land
USA
Gebiet
Kalifornien – Central Coast
Rebsorte
100 % Cabernet Sauvignon
Jahrgang
2023
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
13,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Trinktemperatur: 16–18 °C
Trinkreife: Jetzt hervorragend zugänglich, mit Potenzial bis etwa 2030.Ausbau
Nach der Vinifikation wird der Cabernet im Holz ausgebaut. Der Holzeinsatz bleibt dabei harmonisch im Hintergrund und ergänzt die intensive Frucht mit würzigen und leicht vanilligen Nuancen. Das Ergebnis ist ein runder, zugänglicher Rotwein mit samtiger Textur.
Warum dieser Wein?
- Ein klassischer kalifornischer Cabernet Sauvignon mit viel dunkler Frucht und geschmeidiger Struktur.
- Schwarze Kirsche, Brombeere, Pflaume und Cassis prägen seinen fruchtbetonten Charakter.
- Der Holzausbau bringt feine Noten von Vanille, Gewürzen und dunkler Schokolade.
- Ein unkomplizierter, aber charaktervoller Cabernet mit weichen Tanninen und schöner Länge.
Passt zu:
- Gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch
- Lamm und Lammkoteletts
- Wildschwein oder Hirsch
- Burger und kräftigen Fleischgerichten
Über das Weingut
Die Robert Mondavi Winery wurde 1966 von Robert Mondavi gegründet und zählt zu den prägendsten Namen des kalifornischen Weinbaus. Mondavis Vision war es, Weine aus Kalifornien zu erzeugen, die sich qualitativ mit den großen Weinen Europas messen können. Sein Wirken hat wesentlich dazu beigetragen, Napa Valley international als Spitzenweinregion zu etablieren.
