Weingut Pia Strehn Brut Rosé Shiki Miki
€16,90
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Mit seiner klaren, einladenden Frucht von Himbeeren und Ribiseln, einer cremigen Textur und einer erstaunlichen Leichtigkeit ist Pia Strehns aromatischer Rosé-Schaumwein – gekeltert aus 70 % Cabernet Sauvignon und 30 % Syrah von 35 Jahre alten Reben – die perfekte Wahl für leichte Speisen oder einen gemütlichen Serienmarathon.
Sein Name ist Programm: „Shiki“ bedeutet im Japanischen „Feierlichkeit“ und spiegelt die unbeschwerte Freude wider, die dieser Schaumwein bereitet. Abgerundet wird das Genusserlebnis durch das außergewöhnliche Design der Flasche.
Produzent
Pia Strehn
Land
Österreich
Gebiet
Mittelburgenland / Deutschkreuz
Rebsorte
70% Cabernet Sauvignon
30% Syrah
Jahrgang
N/V
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
12,0 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Empfohlene Temperatur: 6–8 °C
Trinkreife: Jetzt perfekt – mit Potenzial über die nächsten 2–3 Jahre
Ausbau
Die Trauben stammen aus kühlen Lagen rund um Deutschkreutz und werden früh gelesen, um Frische und lebendige Säure zu bewahren. Nach der temperaturkontrollierten Vergärung im Stahltank wird dem Grundwein fein dosiert Kohlensäure zugesetzt – so entsteht ein frischer, eleganter Frizzante im Stil eines Brut Rosé. Die Abfüllung erfolgt mit niedrigem Schwefel, ohne Dosage im klassischen Sinn – ganz im Sinne eines modernen, puristischen Rosé-Perlweins.
Warum dieser Schaumwein?
• Zart, frisch, mineralisch – und absolut trocken
• Biodynamisch & kompromisslos handwerklich
• Für Feste, Sommerabende – oder besondere Menschen
Passt zu
• Lachstartar mit rosa Pfeffer
• Gebratene Garnelen auf Fenchelsalat
• Ziegenfrischkäse mit Feigen
• Sushi & moderne asiatische Küche
Über das Weingut
Pia Strehn steht für eine neue, selbstbewusste Generation im österreichischen Weinbau. Gemeinsam mit ihrer Familie setzt sie in Deutschkreutz auf biodynamische Bewirtschaftung, kompromisslose Qualität und einen erfrischend unkonventionellen Zugang. Ihre Handschrift: elegante, terroirbetonte Weine mit Ecken, Kanten – und Charakter. Der „Shiki Miki“ ist Ausdruck dieser Philosophie: Rosé-Sekt auf höchstem Niveau, mutig, verspielt und absolut seriös.
