Pelle Pincészet Sparkling 2025
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit feiner, lebendiger Perlage. In der Nase entfalten sich florale und honigartige Noten, begleitet von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch Muskat.
Am Gaumen wirkt der Frizzante leicht, frisch und animierend. Die feine Perlage ist elegant eingebunden und unterstützt die fruchtige Aromatik. Die Balance aus Säure und dezenter Süße sorgt für enorme Trinkfreude und einen harmonischen Gesamteindruck.
Der Abgang ist frisch, duftig und angenehm verspielt – ein idealer Begleiter für warme Tage.
Produzent
Pelle Birtok
Land
Ungarn
Gebiet
Tokaj-Mád
Rebsorte
95% Lindenblättriger, 5% Gelber Muskateller
Jahrgang
2025
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
12,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Serviertemperatur: 6–8 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2027. Frisch, aromatisch und lebendig – ideal, um ihn jung und gut gekühlt zu genießen. Kein Lagerwein, sondern gemacht für unmittelbaren Genuss.
Ausbau
Die Trauben stammen aus der Dancka-Lage, einer charaktervollen Einzellage in Tokaj. Die Cuvée besteht überwiegend aus Hárslevelű, ergänzt durch einen kleinen Anteil Sárgamuskotály, der für aromatische Frische sorgt.
Nach schonender Verarbeitung wird ein leichter Grundwein erzeugt, der durch die Zugabe von Kohlensäure in einen fein perlenden Frizzante verwandelt wird. Ziel ist ein frischer, lebendiger Stil mit perfekter Balance zwischen Frucht, Säure und dezenter Restsüße.
Warum dieser Schaumwein?
• Tokaj neu interpretiert – leicht, frisch und modern
• Aromatische Cuvée aus Hárslevelű und Sárgamuskotály
• Feine Perlage und perfekte Balance aus Frucht und Säure
• Bio-zertifizierter Anbau
• Idealer Sommerwein mit hohem TrinkflussPasst zu:
• Leichten Vorspeisen und sommerlichen Salaten
• Sushi und asiatischen Gerichten
• Frischem Ziegenkäse
• Als Aperitif auf der TerrasseÜber das Weingut
Pelle Pince ist ein kleines, handwerklich arbeitendes Weingut im Herzen von Tokaj. In der traditionsreichen Weinbaugemeinde Mád bewirtschaftet Zsolt Pelle seine Lagen mit großer Sorgfalt und Respekt vor der Natur. Der Fokus liegt auf charakterstarken, trockenen Weißweinen, die das besondere Terroir der vulkanisch geprägten Böden authentisch widerspiegeln. Der Furmint steht dabei im Mittelpunkt – als Ausdruck von Frische, Mineralität und Herkunft.
