Pelle Pince Zsófia Cuvée 2023
18,90€
inkl. MwSt.
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Der Zsófia Cuvée 2023 zeigt sich im Glas in strahlendem Goldgelb.
In der Nase entfalten sich exotische Fruchtaromen, Muskatblüte, Orangenzeste, Aprikose und feine Honignoten – getragen von der Muskateller-Frische und der typischen, leicht kräutrigen Würze von Furmint und Hárslevelű.
Am Gaumen wirkt der Wein elegant süß, aber niemals schwer: Saftige gelbe Frucht, Ananas, kandierte Zitrone und weiße Blüten verbinden sich mit einer lebendigen, gut austarierten Säure. Die 99 g/l Restzucker harmonieren perfekt mit der klaren Struktur, wodurch der Wein weich, zugänglich und wunderbar ausgewogen erscheint.
Der Abgang ist lang, fruchtbetont und zeigt eine feine, tokajtypische Mineralität.
Ein moderner Tokajer Late-Harvest-Stil – trinkfreudig, charmant und perfekt für Gastronomie und Genießer gleichermaßen.
Nur noch 5 verfügbar
Produzent
Pelle Birtok
Land
Ungarn
Gebiet
Tokaj - Mád
Rebsorte
Furmint, Hárslevelű, Sárgamuskotály
Jahrgang
2023
Füllmenge
0,5 l
Alkoholgehalt
12,0 %
Serviertemperatur und Trinkreife
8–10 °C, leicht gekühlt, um Süße und Säure perfekt auszubalancieren.
Jetzt bis 2032.
Jung besonders fruchtbetont und charmant. Mit einigen Jahren Flaschenreife entwickelt er zusätzliche Honignoten, Tiefe und Komplexität – idealer Genuss 2025–2030, bei guter Lagerung auch darüber hinaus.
Ausbau
Die Cuvée basiert auf einer gezielten Mischung der drei Rebsorten, mit annähernd gleichen Anteilen an natürlicher Süße und Säure. Um die Frische zu bewahren, werden botrytisfreie Trauben bevorzugt. Nach der Gärung reift der Wein 8 Monate in einem 300-Liter-Zemplén-Eichenfass sowie im Stahltank. Diese Kombination verleiht dem Wein Struktur, feine Würze und zugleich eine klare, fruchtbetonte Stilistik. Die limitierte Produktion von nur 1.600 Flaschen unterstreicht den Boutique-Charakter des Weins.
Warum dieser Wein?
• Feinsüßer Tokajer mit perfekter Balance aus Frucht, Zucker und Säure
• Trauben aus drei historischen Grand-Cru-Lagen (Király, Betsek, Dancka)
• 8 Monate Reife in Zemplén-Eiche plus Stahltank für Struktur und Klarheit
• Botrytisfrei gelesen – dadurch frisch, fruchtig und außergewöhnlich elegant
• Limitiert auf nur 1.600 Flaschen – Boutique-Qualität mit Charakter
Passt zu
• Gänseleber, Terrinen & Pasteten
• Blauschimmelkäse wie Gorgonzola oder Roquefort
• Desserts mit Zitrus, Aprikose oder hellem Obst
• Asiatische Gerichte mit leichter Schärfe und süß-saurer Balance
Über das Weingut
Pelle Pince ist ein aufstrebendes, qualitätsorientiertes Familienweingut in Tokaj, das Tradition und moderne Kellerarbeit bewusst verbindet. Die Trauben für den Zsófia Cuvée stammen aus drei historisch erstklassigen Lagen – Király, Betsek und Dancka. Diese Weinberge gehören zu den bedeutendsten Terroirs der Region und vereinen vulkanische Böden, perfekte Sonneneinstrahlung und die typische Tokajer Mineralität. Pelle Pince legt großen Wert auf Klarheit und Präzision im Stil – süße Weine sollen hier nicht üppig, sondern elegant und trinkanimierend sein.
