Champagne Michel Decotte Brut Rosé Grand Cru
43,20€
inkl. MwSt.
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Im Glas leuchtendes Lachsrosa mit feiner, gleichmäßiger Perlage. In der Nase intensive Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren, unterlegt von feinen Zitrusnoten und einem Hauch Brioche. Am Gaumen frisch, saftig und ausgewogen, mit lebendiger Säure, feiner Fruchtstruktur und dezenter Mineralität. Der Abgang ist trocken, elegant und animierend – ein Rosé mit Klarheit, Frische und Charme.
Exklusiv in Österreich über JB Gastro erhältlich – Ihr direkter Draht zu diesem außergewöhnlichen Champagner.
Produzent
Michel Decotte
Land
Frankreich
Gebiet
Champagne-Montagne de ReimsMailly
Rebsorte
Grand Cru - 68 % Pinot Noir - 22 % Chardonnay - 10 % mazerierter Rotwein
100% Fasswein
Jahrgang
N/V
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
12,0 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Serviertemperatur: 8–10 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2030. Bereits jetzt sehr frisch und fruchtbetont. Mit etwas Flaschenreife gewinnt er an Tiefe und Balance – idealer Genuss zwischen 2025 und 2028.
Ausbau
Der Brut Rosé wird auf Basis von rund 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay komponiert – teils aus aktuellen, teils aus Reserve-Weinen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, ein kleiner Teil auch im Holzfass. Nach dem Cuvéetieren ruht der Wein für mehrere Jahre auf der Feinhefe, bevor er mit einer feinen Dosage als Brut degorgiert wird. Das Ergebnis ist ein Rosé-Champagner mit Charakter, Eleganz und Reifepotenzial.
24 Monate Reifung
Dosage
6g/ Flasche
Warum dieser Champagner?
• Gewachsen auf Grand-Cru-Lagen der Montagne de Reims
• Harmonische Cuvée aus Pinot Noir & Chardonnay
• Mehrjährige Hefelagerung für Tiefe & Eleganz
• Feine, animierende Perlage mit zarter Frucht und mineralischem Kern
• Vielseitig einsetzbar – vom Aperitif bis zum Hauptgang
Passt zu:
• Lachs, Thunfisch oder Garnelen
• Kalbfleisch oder Geflügel
• Antipasti und mediterraner Küche
• Als Aperitif oder zu festlichen Anlässen
Über das Weingut
Michel Decotte steht für authentische Winzerchampagner mit klarer Handschrift. Die Arbeit im Weingarten erfolgt mit großer Sorgfalt, niedrige Erträge und selektive Handlese bilden die Basis für Qualität und Ausdruck. Im Keller setzt man auf Präzision, Zeit und Respekt vor dem Terroir – Champagner mit Persönlichkeit und Balance.
