Markus Molitor Hubertuslay Riesling Auslese** 2017
Glänzendes Goldgelb. In der Nase komplex und tief: kandierte Zitrusfrüchte, getrocknete Aprikose, Honigmelone, feine Botrytisnoten und ein Hauch von Kräuterwürze. Am Gaumen sehr konzentriert, dicht und geschmeidig – mit fein abgestimmter Süße, packender Säure und brillanter Mineralität. Der 2017er zeigt sich straff und präzise – ein Auslese-Typus mit feiner Spannung, Tiefe und großem Reifepotenzial.
Produzent
Markus Molitor
Land
Deutschland
Gebiet
Mosel
Rebsorte
Riesling
Jahrgang
2017
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
11,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Empfohlene Temperatur: 10–12 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2050. Bereits jung beeindruckend mit Fruchtfülle und Frische, gewinnt mit den Jahren deutlich an Komplexität und Noblesse – ideal zwischen 2027 und 2040.Ausbau
Die edelfaulen Beeren werden in mehreren selektiven Durchgängen von Hand gelesen. Nach schonender Pressung vergärt der Most spontan in Edelstahltanks. Die Gärung verläuft sehr langsam, oft über Monate, bei niedriger Temperatur. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe ohne Schönung oder Filtration – so entsteht ein Wein, der Kraft, Frische und Terroir in vollendeter Balance präsentiert.
Warum dieser Wein?
• Auslese** von einer kleinen, kühlen Top-Lage mit klassischer Mosel-Prägung
• Edelfrucht, Säure und Mineralität in perfektem Gleichgewicht
• Markus Molitor: kompromisslose Qualität und Handarbeit
• Großes Reifepotenzial bei beeindruckender Eleganz
• Ein Muss für Liebhaber edelsüßer, fein strukturierter RieslingePasst zu
• Geflügelleber mit Birnen und Gewürzen
• Tarte Tatin mit Crème fraîche
• Edelgereifter Blauschimmelkäse
• Als edelsüßer Meditationswein solo genießenÜber das Weingut
Markus Molitor steht wie kaum ein anderer für die Renaissance der großen Mosel-Rieslinge – handgelesen, lagenrein, kompromisslos selektioniert. Seine Weine gelten als Referenz für Klarheit, Reifepotenzial und Ausdruck. Die Lage Hubertuslay ist eine kleine, kühle Parzelle mit Devonschiefer, deren Weine sich durch Frische, feine Mineralität und besonders elegante Säurestruktur auszeichnen. Die doppelte Sternmarkierung (Auslese **) steht für Weine mit edler Restsüße, hochkonzentrierter Frucht und beeindruckender Tiefe.
