Markus Altenburger Neuburger Betont. 2024
Der Neuburger Betont 2024 ist Markus Altenburgers eigenständige Interpretation einer alten österreichischen Rebsorte, die heute nur noch selten zu finden ist. Ein Wein fernab des klassischen Mainstreams: naturtrüb, tief goldgelb und mit einer beeindruckenden aromatischen Vielfalt.
In der Nase treffen reifer Apfel, Marille, Orangenschale und Grapefruit auf frische Kräuter, Zitronengras und eine feine exotische Würze. Dazu kommen Anklänge von nassem Stein, Nüssen und getrockneten Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und gleichzeitig erstaunlich präzise. Feine Gerbstoffe sorgen für Struktur, während eine lebendige Säure und mineralische Frische die intensive Aromatik ausbalancieren.
Produzent
Markus Altenburger
Land
Österreich
Gebiet
Leithaberg - Jois
Rebsorte
Neuburger
Jahrgang
2024
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
12,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Serviertemperatur: 10–12 °C
Trinkreife: Jetzt bis ca. 2032. Jung zeigt sich der Neuburger besonders lebendig, würzig und vielschichtig. Mit etwas Flaschenreife werden die markanten Frucht- und Kräuternoten harmonischer und die Struktur gewinnt zusätzlich an Tiefe. Aufgrund seiner naturbelassenen Machart darf sich der Wein im Glas ruhig entwickeln – ein größeres Glas und etwas Luft sind ausdrücklich empfehlenswert.
Ausbau
Die Neuburger-Trauben werden von Hand gelesen und anschließend für etwa drei bis vier Tage auf der Maische belassen. Durch diesen längeren Kontakt mit den Beerenschalen erhält der Wein nicht nur seine intensive goldgelbe Farbe, sondern auch zusätzliche Aromatik, Struktur und feine Gerbstoffe. Die spontane Vergärung erfolgt vollständig im Beton-Ei. Anschließend verbleibt der Wein für weitere sechs Monate im Beton, wodurch er sich entwickeln kann, ohne durch Holzaromen beeinflusst zu werden. Vor der Abfüllung wird lediglich minimal Schwefel zugesetzt. Der Wein wird ungefiltert und naturbelassen abgefüllt – seine natürliche Trübung ist daher bewusst Teil seines Charakters.
Warum dieser Wein?
• Neuburger – eine selten gewordene autochthone Rebsorte Österreichs
• Drei bis vier Tage Maischestandzeit für zusätzliche Tiefe und Struktur
• Spontanvergärung und sechs Monate Ausbau im Beton-Ei
• Minimal geschwefelt, ungefiltert und bewusst naturbelassen
• Außergewöhnlicher Naturwein mit enormer aromatischer VielfaltPasst zu:
• Gebratenem Saibling mit brauner Butter und Kräutern
• Kürbisrisotto mit gerösteten Nüssen
• Gebratenem Kalbfleisch mit cremiger Polenta
• Gereiftem Comté oder kräftigem BergkäseÜber das Weingut
Das Weingut Markus Altenburger liegt in Jois am Leithaberg und zählt zu den Betrieben, die das moderne Bild dieser Region entscheidend mitprägen. Die von Kalk, Schiefer und kalkreichem Lehm geprägten Böden bilden die Grundlage für Weine mit Spannung, Mineralität und unverwechselbarer Herkunft.Markus Altenburger arbeitet biologisch und verfolgt im Keller einen bewusst zurückhaltenden Ansatz. Spontane Vergärung, unterschiedliche Ausbaugefäße und möglichst geringe Eingriffe sollen den Charakter der Trauben nicht formen, sondern sichtbar machen. Neben Blaufränkisch und Chardonnay widmet er sich auch alten und beinahe vergessenen Rebsorten wie Neuburger. Gerade Weine wie der „Betont“ zeigen seine Philosophie besonders deutlich: eigenständig, naturbelassen, kompromisslos und dennoch immer mit dem Anspruch auf Trinkfluss und Eleganz.
