La Chapelle de Haut-Bages Libéral 2018
La Chapelle de Haut-Bages Libéral 2018 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzer Kirsche, Cassis, roten Johannisbeeren und reifen Waldbeeren, begleitet von feinen Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Haselnüssen, Veilchen sowie einer dezenten mineralischen Würze. Am Gaumen wirkt der Wein elegant und zugleich kraftvoll. Die seidigen, perfekt eingebundenen Tannine verleihen ihm Struktur, während die saftige Frucht und die feine Frische für Balance sorgen. Das lange Finale wird von einer salzigen Mineralität und feinen Röstaromen begleitet – ein außergewöhnlich hochwertiger Zweitwein mit beeindruckender Finesse.
Produzent
Château Haut-Bages Libéral
Land
Frankreich
Gebiet-Appellation
Bordeaux – Pauillac AOC
Rebsorte
70 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon
Jahrgang
2018
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
13,5 %
Serviertemperatur & Trinkreife
Serviertemperatur: 16–18 °C
Trinkreife: Bereits heute mit etwas Belüftung ein Genuss. Optimales Trinkfenster von 2024 bis 2038, wobei der Wein mit weiterer Flaschenreife zusätzliche Komplexität entwickelt.
Ausbau
Die Trauben werden sorgfältig selektiert und temperaturkontrolliert vergoren. Der Ausbau erfolgt zu rund 60 % in französischen Eichenfässern (davon ein kleiner Teil neues Holz) sowie zu 40 % in Betontanks bzw. Beton-Eiern. Diese Kombination bewahrt die Frucht und verleiht dem Wein gleichzeitig Struktur, Eleganz und Tiefe.
Warum dieser Wein?
La Chapelle de Haut-Bages Libéral zählt zu den besten Zweitweinen der Appellation Pauillac. Der außergewöhnliche Jahrgang 2018 verbindet die Kraft und Tiefe des Médoc mit einer überraschenden Eleganz und Zugänglichkeit. Der hohe Merlot-Anteil sorgt für einen seidigen, charmanten Stil, ohne die typische Mineralität und Struktur von Pauillac zu verlieren. Ein Bordeaux mit hervorragendem Preis-Genuss-Verhältnis und großem Reifepotenzial.
Passt zu
- Entrecôte oder Rib-Eye vom Grill
- Lammrücken mit Kräuterkruste
- Wildgerichte wie Hirsch oder Rehrücken
- Geschmorte Rinderbacken
- Gereifter Comté, Gruyère oder alter Gouda
- Steinpilzgerichte und Trüffel
Über das Weingut
Das Château Haut-Bages Libéral gehört zu den historischen Cinquième Grands Crus Classés (1855) von Pauillac. Das Weingut liegt auf den berühmten Kiesböden entlang der Gironde und wird heute von Claire Villars-Lurton mit großem Fokus auf Nachhaltigkeit und Biodiversität geführt. Der Weinberg wird biologisch und zunehmend biodynamisch bewirtschaftet, um die Herkunft der Böden möglichst präzise im Wein widerzuspiegeln. La Chapelle de Haut-Bages Libéral entsteht aus jüngeren Rebanlagen und ausgewählten Parzellen des Gutes und vermittelt bereits eindrucksvoll den eleganten, mineralischen Stil des Grand Vin.
