Weingut Németh János Deviant 2024
Im Glas tiefes Purpur mit violettem Saum. Die Nase zeigt kühle Aromatik: schwarze Olive, Brombeere, Cassis und schwarzer Pfeffer, begleitet von einem Hauch Veilchen und Rauch. Am Gaumen saftig, straff und dicht verwoben – mit präsenter, aber feiner Tanninstruktur und lebendiger Säure. Der Wein wirkt fokussiert und mineralisch, mit schöner Länge und einem würzigen Nachhall. Ein Syrah mit Spannung und innerer Energie – elegant statt opulent.
Produzent
Németh János
Land
Ungarn
Region
Szekszárd
Rebsorte
Syrah
Jahrgang
2024
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
13,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Serviertemperatur: 16–17 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2032. Bereits zugänglich mit kühler Frucht und feiner Würze. Mit Flaschenreife gewinnt er an Tiefe und Finesse – ideal ab 2026 bis 2032.Ausbau
Die Syrah-Trauben stammen von ausgesuchten Lagen mit kargem Untergrund und guter Durchlüftung. Nach spontaner Gärung im Stahltank reift der Wein für etwa 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Der Holzeinsatz bleibt dezent, die Struktur klar – der Fokus liegt auf Frucht, Würze und Balance.
Warum dieser Wein?
• Reinsortiger Syrah aus einer der besten Lagen Szekszárds
• Würzig, saftig und elegant – modern interpretiert
• Spontan vergoren und behutsam in Holz gereift
• Vielschichtiger Speisebegleiter mit kühler Stilistik
• Für Liebhaber feiner, spannungsvoller Rotweine mit CharakterPasst zu
• Lammkoteletts mit Kräuterjus
• Wildente mit Feigen und Thymian
• Gebratene Melanzani mit Ras el-Hanout
• Gereifter Ziegenkäse oder TaleggioÜber das Weingut
Németh János ist ein leidenschaftlicher Vertreter des neuen Szekszárder Weinbaus – mit Fokus auf Rebsortentypizität, Herkunft und minimalen Eingriff im Keller. Mit dem „Deviant“ zeigt er, wie elegant und präzise Syrah in Ungarns Süden gedeihen kann. Der Name ist Programm: Der Wein geht bewusst eigene Wege – kraftvoll, doch nicht laut; tiefgründig, aber nie schwer.
