J.J Prüm Riesling Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2019
€59,90
inkl. MwSt.
|
Sofort verfügbar
Helles Gold mit grünem Schimmer. In der Nase feine Zitrusnoten, weiße Pfirsiche, Apfelblüten, feuchter Schiefer und ein Hauch von Honig. Am Gaumen saftig und präzise – mit balancierter Süße, reifer Säure und seidiger Textur. Der Jahrgang 2019 bringt außergewöhnliche Klarheit und Struktur mit sich: ein Spätlese-Riesling von bemerkenswerter Tiefe, aber mit typischer Leichtigkeit und Anmut.
Nur noch 1 verfügbar
Produzent
J.J Prüm
Land
Deutschland
Gebiet
Mosel
Rebsorte
Riesling
Alkoholgehalt
7,0 %
Füllmenge
0,75 l
Geschmacksrichtung
Lieblich
Jahrgang
2019
Serviertemperatur und Trinkreife
Empfohlene Temperatur: 9–11 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2045. In der Jugend bereits faszinierend, mit zartem Spiel und Frische – mit Flaschenreife gewinnt er deutlich an Tiefe, Komplexität und Textur. Optimaler Genuss ab 2025.
Ausbau
Die selektiv per Hand gelesenen Trauben werden schonend gepresst und spontan vergoren – ausschließlich im Edelstahltank. Der Ausbau erfolgt bewusst kühl, reduktiv und ohne Holzeinsatz. Die lange Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Eleganz. Prüm verfolgt eine Philosophie der Geduld: Spätlesen wie diese entwickeln ihr volles Potenzial oft erst nach Jahren der Flaschenreife.
Warum dieser Wein?
• Weltberühmte Lage & ikonischer Erzeuger – Moselklassiker par excellence
• Perfektes Süße-Säure-Spiel mit kristalliner Frucht
• 2019: ein großer Jahrgang mit Struktur und Finesse
• Ideal als Speisebegleiter oder Solist mit Reifepotenzial
• Ein Riesling für Sammler, Genießer und die besonderen Momente
Passt zu
• Gebratene Jakobsmuscheln mit Limettenbutter
• Huhn mit Aprikosenglasur
• Asiatische Küche mit Chili und Ingwer
• Reifer Weichkäse (z. B. Chaource, Brie de Meaux)
Über das Weingut
Joh. Jos. Prüm – Riesling-Legende von der Mittelmosel
Kaum ein anderer Name ist so eng mit der feinfruchtigen Riesling-Tradition der Mosel verbunden wie Joh. Jos. Prüm. Gegründet im Jahr 1911 und bis heute in Familienbesitz, steht das Weingut mit Sitz in Wehlen für zeitlose Eleganz, Langlebigkeit und absolute Stiltreue. Unter der Leitung von Dr. Manfred Prüm und Tochter Katharina Prüm entstehen Jahr für Jahr Rieslinge mit weltweitem Renommee – Weine, die nie laut sind, aber dafür umso tiefgründiger, feiner und präziser.
Die Weinberge befinden sich in einigen der ikonischsten Steillagen der Mosel, allen voran Wehlener Sonnenuhr und Graacher Himmelreich. Die Reben wurzeln tief in grauem Devonschiefer, der den Weinen eine unverwechselbare mineralische Prägung verleiht. Gearbeitet wird ausschließlich mit Riesling – von Hand gelesen, selektiv geerntet, und mit größtem Respekt vor Jahrgang und Natur ausgebaut.
