Bouvet Saphir Brut Saumur AC
14,90€
inkl. MwSt.
|
Sofort verfügbar
Im Glas zeigt der „Saphir“ ein helles Strohgelb mit lebhaften, fein aufsteigenden Perlen.
In der Nase verbinden sich frische Quitte, gelber Apfel und weiße Blüten mit zarten Anklängen von Zitrus und Hefegebäck.
Am Gaumen präsentiert er sich klar, elegant und harmonisch: eine ausgewogene Balance aus feiner Frucht, cremiger Moussée und der typisch Loire-typischen, kühlen Mineralik. Die Struktur ist schlank und präzise, die Säure lebendig, der Abgang frisch und anhaltend mit leicht nussigen Nuancen.
Ein Schaumwein mit ausgesprochen guter Trinkfreude und erstaunlicher Finesse.
Produzent
Bouvet
Land
Frankreich
Gebiet
Loire-Crémant de Loire AOC
Rebsorte
Chenin Blanc, Chardonnay
Jahrgang
2023
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
12,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
6–8 °C, gut gekühlt, aber nicht eiskalt, damit die aromatische Feinheit zur Geltung kommt.
Jetzt bis 2028.
Frisch, lebendig und sofort zugänglich. Die feine Hefenote entwickelt mit etwas Flaschenreife zusätzliche Tiefe – idealer Genuss zwischen 2025 und 2027, bei guter Lagerung auch darüber hinaus.
Ausbau
Die Grundweine stammen aus sorgfältig selektionierten Lagen und werden kühl vergoren, um maximale Frische und Frucht zu bewahren. Der Crémant entsteht nach der Méthode Traditionnelle mit zweiter Gärung in der Flasche. Eine ausgedehnte Hefelagerung verleiht dem „Saphir“ seine feine Perlage, cremige Textur und die subtilen Noten von Brioche und Nüssen.
Passt zu
• Austern, Muscheln oder feinen Meeresfrüchten
• Ziegenkäse-Variationen der Loire
• Leichten Fischgerichten wie Saibling oder Forelle
• Apéritif, Fingerfood & festlichen Anlässen
Warum dieser Crémant?
• Klassischer Loire-Crémant mit echter Méthode Traditionnelle – hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis
• Feine, elegante Perlage dank langer Hefereife
• Viel Frische, Klarheit und Charme – ideal für Aperitif und leichte Gerichte
• Bringt die Charakteristik der Chenin-Blanc-Region exzellent zur Geltung
• Universell einsetzbar: festlich, unkompliziert, stilvoll
Über das Weingut
Bouvet Ladubay zählt zu den historisch bedeutendsten Schaumweinproduzenten an der Loire. Seit 1851 steht das Haus für Eleganz, traditionelle Flaschengärung und ein präzises Qualitätsverständnis, das die kühle Mineralität des Loire-Terroirs in den Mittelpunkt stellt. In den acht Kilometer langen, in Tuffstein gehauenen Kellergängen reifen die Cuvées langsam zu ihrer charakteristischen Finesse.
