Jean-Claude Bessin Chablis La Fourchaume, 1er Cru 2019
Der Chablis 1er Cru La Fourchaume 2019 zeigt sich in hellem, blassem Goldgelb.
In der Nase zunächst zurückhaltend und kühl, mit feinen Noten von weißem Pfirsich, Aprikose und zarten Zitrusanklängen. Mit Luft öffnet sich der Wein und zeigt die typische Chablis-Charakteristik: subtil, präzise und mineralisch geprägt.
Am Gaumen mittelgewichtig mit eleganter Struktur. Die Textur ist geschmeidig, gleichzeitig von einer lebendigen Säure getragen. Fruchtige Nuancen von Steinobst verbinden sich mit einer klaren, kreidigen Mineralität. Der Wein wirkt aktuell noch leicht verschlossen, zeigt jedoch bereits Tiefe und Balance.
Im Abgang trocken, salzig und langanhaltend – mit klassischem, kalkgeprägtem Finish und bemerkenswerter Präzision.
Produzent
Jean-Claude Bessin
Land
Frankreich
Gebiet-Appellation
Burgund-Chablis 1er Cru La Fourchaume
Rebsorte
Chardonnay
Jahrgang
2019
Füllmenge
1,5 l
Alkoholgehalt
13,5 %
Serviertemperatur & Trinkreife
Serviertemperatur: 10–12 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2032. Aktuell noch etwas verschlossen mit großem Potenzial. Mit weiterer Flaschenreife gewinnt er deutlich an Ausdruck und Komplexität – idealer Genuss ab 2025.
Ausbau
Die Trauben werden sorgfältig selektiert gelesen und schonend verarbeitet. Der Ausbau erfolgt klassisch mit Fokus auf Frische, Struktur und Terroirausdruck – überwiegend im Edelstahltank bzw. mit minimalem Holzeinsatz, um die typische Chablis-Mineralität und Präzision zu bewahren. Ziel ist ein klarer, straffer und langlebiger Stil.
Warum dieser Wein?
• Premier Cru Lage La Fourchaume – eine der Top-Lagen in Chablis
• Klassischer, mineralischer Chardonnay mit Herkunftscharakter
• Eleganter, straffer Stil mit Reifepotenzial
• Hohe Bewertungen von internationalen Weinkritikern
• Perfekt für Liebhaber puristischer BurgunderPasst zu:
• Austern, Meeresfrüchte und Schalentiere
• Gegrillter oder pochierter Fisch
• Helles Fleisch mit feinen Saucen
• Ziegenkäse oder gereifter ComtéÜber das Weingut
Das Weingut Jean-Claude Bessin zählt zu den traditionsreichen Erzeugern in Chablis und steht für präzise, terroirgeprägte Chardonnay-Weine. Die Premier Cru Lage La Fourchaume gehört zu den renommiertesten Lagen der Region und ist bekannt für ihre Kombination aus Eleganz, Mineralität und Reifepotenzial. Die kargen Kalkböden (Kimmeridge) prägen den unverwechselbaren Stil dieser Weine.
