Hofbauer-Schmidt Hohenwarth Weinviertel DAC Grüner Veltliner BIO 2025
Der Weinviertel DAC Hohenwarth 2025 zeigt sich mit einem klaren, strahlenden Gelb und typischer Veltliner-Würze. In der Nase verbinden sich saftiger grüner Apfel, reife Birne und feine Zitrusnoten mit weißem Pfeffer und einem Hauch frischer Kräuter. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, elegant und präzise. Die kalkreichen Lössböden verleihen ihm eine feine Mineralität, während die kühlen Nächte in den höher gelegenen Weingärten für Frische, Spannung und einen langen, harmonischen Abgang sorgen.
Produzent
Hofbauer-Schmidt
Land
Österreich
Gebiet
Weinviertel - Hohenwarth
Rebsorte
Grüner Veltliner
Jahrgang
2025
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
12,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Serviertemperatur: 8–10 °C
Trinkreife: 2026–2030Ausbau
Schonende Verarbeitung der Trauben und temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, wodurch er zusätzliche Struktur, Tiefe und Eleganz erhält.
Warum dieser Wein?
Der Ortswein Hohenwarth verbindet die Frische eines klassischen Weinviertel DAC mit der Tiefe und Herkunft eines charaktervollen Ortsweins. Die kalkreichen Lössböden und die Lage auf rund 365 Metern Seehöhe verleihen ihm Ausdruck, Eleganz und Mineralität. Besonders bemerkenswert: Bei der unabhängigen Verkostung „Österreichs beste Preis-Leistungs-Weine unter 15 €“ von Michael Thurner und Hans Pleininger wurde dieser Wein als bester BIO Grüner Veltliner ausgezeichnet und zählt zu den Top 5 der besten kräftigen Grünen Veltliner Österreichs.
Passt zu
• Gebratenem Geflügel
• Kalbsrücken mit Gemüse
• Pilzrisotto
• Geräuchertem FischÜber das Weingut
Das Weingut Hofbauer-Schmidt zählt zu den führenden Familienbetrieben des Weinviertels und verbindet jahrzehntelange Erfahrung mit nachhaltiger Bewirtschaftung. Die Weingärten rund um Hohenwarth profitieren von kalkreichen Lössböden und einem kühlen Mikroklima, das den Weinen Frische, Eleganz und eine unverwechselbare Herkunft verleiht. Besonderes Augenmerk liegt auf biologischem Weinbau sowie authentischen Grünen Veltlinern, die das Weinviertel in seiner schönsten Form widerspiegeln.
