Hirtzberger Grüner Veltliner Rotes Tor Federspiel 2025 Wachau DAC
Charakterstark. Tiefgründig. Wachauer Herkunft pur.
Der „Rotes Tor“ 2025 ist ein eindrucksvoller Vertreter der Veltliner-Kunst aus Spitz an der Donau. In diesem Ortswein verbindet das Traditionsweingut Franz Hirtzberger Präzision, Herkunft und das Terroir der Wachau auf höchstem Niveau.
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von weißem Pfeffer, reifem Apfel, etwas Mirabelle und einer feinen Kräuterwürze. Am Gaumen straff und druckvoll, mit zupackender Mineralität, kühler Eleganz und der typischen, pikanten Würze, für die Hirtzbergers Veltliner berühmt sind.
Ein Veltliner mit Rückgrat, Tiefe und viel Entwicklungspotenzial – aber auch schon jung ein großer Trinkgenuss.
Produzent
Weingut Hirtzberger
Land
Österreich
Gebiet
Wachau DAC
Rebsorte
Grüner Veltliner
Alkoholgehalt
12,5 %
Füllmenge
0,75 l
Jahrgang
2025
Serviertemperatur und Trinkreife
Servieren bei 9–11 °C. Trinkreif ab sofort, ideal bis 2029.
Ausbau
Die Trauben stammen aus verschiedenen höher gelegenen Terrassen rund um Spitz, selektiv per Hand gelesen. Nach sanfter Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Der Ausbau auf der Feinhefe bringt zusätzliche Tiefe, ohne die lebendige Frische des Weines zu überdecken. Die Stilistik ist bewusst klar und straff gehalten – typisch Federspiel.
Warum dieser Wein?
• Klassischer Grüner Veltliner von einem der Wachauer Top-Weingüter
• Rebsortentypisch, terroirgeprägt und glasklar vinifiziert
• Handlese & Feinhefelagerung für Eleganz und Struktur
• Vielseitig einsetzbar – von der Jause bis zur feinen Küche
• Federspiel mit Tiefe, Finesse und HerkunftPasst zu
• Wiener Backhendl mit Erdäpfel-Vogerlsalat
• Gebratener Zander auf Lauchgemüse
• Spargel mit Sauce Hollandaise
• Kalbsrahmgulasch mit NockerlÜber das Weingut
Weingut Franz Hirtzberger – Wo Tradition auf Weltklasse trifft
Das Weingut Franz Hirtzberger zählt zu den Aushängeschildern des österreichischen Weinbaus – und das mit gutem Grund. In der kleinen Wachauer Gemeinde Spitz, dort wo die Donau in sanften Bögen an steilen Terrassen vorbeizieht, entstehen unter Hirtzbergers Handschrift Weine von internationalem Renommee.
Seit Generationen ist die Familie tief mit dem Terroir ihrer Heimat verwurzelt. Jeder Handgriff im Weingarten folgt dem Prinzip: Qualität entsteht im Weinberg. Die kargen Urgesteinsböden, das pannonisch-alpine Mikroklima und die akribische Arbeit in den Rieden schaffen Jahr für Jahr Weine mit Charakter, Tiefe und großer Lagerfähigkeit.
Im Fokus stehen Grüner Veltliner und Riesling – mal kraftvoll und vielschichtig, mal straff und kristallklar. Allen gemeinsam ist ihre Präzision und Eleganz. Der Stil des Hauses: kompromisslos in der Qualität, aber immer mit Feingefühl für Balance und Herkunft.
Franz Hirtzberger steht für Wachauer Weinbau auf höchstem Niveau – authentisch, unverwechselbar und seit Jahrzehnten ein verlässlicher Maßstab für Spitzenweine aus Österreich.
