Gérard Bertrand – Banyuls 2019
23,50€
inkl. MwSt.
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Im Glas zeigt der 2018er Banyuls ein tiefes Rubinrot mit leichtem Granatglanz.
Das Bouquet ist komplex und konzentriert: Brombeere, Dörrpflaume, Sauerkirsche und Karamell dominieren, begleitet von feinen Noten dunkler Schokolade und mediterraner Gewürze.
Am Gaumen wirkt der Wein dicht, vollmundig und kraftvoll. Die süße, dunkle Frucht verbindet sich mit einer warmen, leicht salzigen Mineralik und der geschmeidigen Textur des Holzfassausbaus. Die 88 g/l Restzucker sind perfekt eingebunden und harmonieren mit der Struktur und den 16 % Vol. Alkohol.
Der Abgang ist lang, warm und facettenreich – ein klassischer, alter-weltlicher Banyuls von beeindruckender Tiefe.
Produzent
Gérard Bertrand
Land
Frankreich
Gebiet
Banyuls, Languedoc-Roussillon
Rebsorte
Grenache Noir, Grenache Gris
Alkoholgehalt
16,0 %
Füllmenge
Serviertemperatur und Trinkreife
15–18 °C, in Dessertweingläsern für optimale Aromatik und Textur.
Jetzt bis 2035.
Bereits jetzt zugänglich und komplex, gewinnt mit Reife an Tiefe, Nussigkeit und Würze. Ideal zwischen 2024 und 2032, bei guter Lagerung auch länger.
Ausbau
Der Banyuls 2018 wird aus handverlesenen Grenache- und Grenache-Gris-Trauben vinifiziert. Die Gärung wird durch Mutage (Alkoholzugabe) gestoppt, wodurch der natürliche Restzucker erhalten bleibt. Der Wein reift anschließend in einer Kombination aus Edelstahltank und kleinen Eichenfässern (225 l). Diese zweigeteilte Reife verleiht ihm sowohl Frische und Fruchtklarheit als auch Tiefe, wärmende Würze und eine samtige Textur. Der Schieferboden der Rebgärten prägt zusätzlich seine mineralische Struktur und den langen Nachhall.
Warum dieser Fortified Wine?
• Traditioneller Banyuls aus Schieferlagen mit authentischem Terroircharakter
• Kraftvolle Grenache-Cuvée mit Dichte, Komplexität und warmem mediterranen Profil
• Reife im Edelstahl und kleinen Eichenfässern für Balance aus Frucht & Würze
• Vielschichtiges Aromenspektrum: Brombeere, Dörrpflaume, Karamell, Sauerkirsche
• Perfekt für Dessertliebhaber, besondere Momente und als stilvolles Geschenk
Passt zu
• Desserts mit dunkler Schokolade
• Fruchtige Kreationen wie Brombeer- oder Pfirsich-Maracuja-Desserts
• Würzig-pikanten Gerichten der mediterranen Küche
• Als Aperitif oder eleganter Digestif am Kaminabend
• Blauschimmelkäse & gereifter Hartkäse
Über das Weingut
Gérard Bertrand zählt zu den führenden Namen des französischen Südens. Seine Weine spiegeln die Vielfalt, Tradition und das einzigartige Terroir des Languedoc-Roussillon wider. Die Banyuls-Appellation, an den steilen Schieferhängen oberhalb des Mittelmeers gelegen, bietet ideale Bedingungen für konzentrierte, langlebige Vin Doux Naturel. Hier entstehen kraftvolle Süßweine mit tiefer Mineralik, intensiver Frucht und einem mediterranen Charakter. Bertrand verbindet traditionelle Handarbeit, selektive Handlese und präzise Kellertechnik zu Weinen von großer Ausdruckskraft und Eleganz.
