Glen Carlou Quartz Stone Chardonnay 2023
16,20€
inkl. MwSt.
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Im Glas zeigt der Quartz Stone Chardonnay ein helles Zitronengelb mit feinen goldenen Reflexen.
Die Nase ist vielschichtig und elegant: großzügige Zitrusnoten, reife Zitrone, Mandeln, grüner Apfel, zarte Birne und Melone, unterlegt von feinen floralen Nuancen und subtilen Holzgewürzen.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein offen, einladend und präzise strukturiert. Die natürliche, lebendige Säure sorgt für Frische, während die fein gekörnten Tannine und das sanfte Holz dem Chardonnay Tiefe und Balance verleihen. Die Textur ist seidig, das Mundgefühl großzügig, der Abgang lang, sauber und mineralisch geprägt – ein charaktervoller Chardonnay mit internationaler Klasse.
Produzent
Glen Carlou
Land
Südafrika
Gebiet/Appellation
Simonsberg-Paarl, Western Cape
Rebsorte
Chardonnay
Jahrgang
2023
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
14,0 %
Serviertemperatur und Trinkreife
10–12 °C, damit Frische, Holznuancen und Komplexität optimal zur Geltung kommen
Jetzt bis 2030.
Jung beeindruckend klar und zitrusfrisch. Entwickelt in den nächsten Jahren zusätzliche Tiefe, Cremigkeit und aromatische Komplexität – idealer Genuss 2025–2029.
Ausbau
Die Trauben stammen aus 15 verschiedenen Einzellagen, deren Reben durchschnittlich 10–12 Jahre alt sind und nach dem Extended-Perold-System erzogen werden. Jede Parzelle wird separat gelesen und vergoren, um maximale Komplexität zu erreichen.
Die Gärung erfolgt barrel fermented in französischer Water-Bent®-Eiche – einem schonenden Biegeverfahren, das dem Holz eine weichere Struktur und dem Wein ein besonders geschmeidiges Mundgefühl verleiht.
Der Ausbau verteilt sich auf 25 % First Fill, 25 % Second Fill, 25 % Third Fill und 25 % Fourth Fill. Alle Partien reifen auf der Feinhefe, was dem Chardonnay Tiefe, Cremigkeit und Fokus verleiht.
Warum dieser Wein?
• 15 Einzellagen – maximale Komplexität und Terroirvielfalt
• Barrel Fermentation in Water-Bent®-Eiche für außergewöhnliche Cremigkeit
• Perfekte Balance aus Zitrusfrische, Struktur und warmer Eleganz
• Paradebeispiel moderner südafrikanischer Chardonnay-Stilistik
• Hoher Wiedererkennungswert und ideal für ambitionierte Genießer
Passt zu
• Gegrilltem Fisch oder gebratenem Wolfsbarsch
• Zitronenhuhn & mediterranen Geflügelvarianten
• Risotto mit Meeresfrüchten
• Pasta in cremigen oder zart würzigen Saucen
Über das Weingut
Glen Carlou liegt im prestigeträchtigen Simonsberg-Paarl, einer Region, die für kraftvolle, präzise und charakterstarke Chardonnays bekannt ist. Das Weingut befindet sich seit 2016 wieder in südafrikanischem Familienbesitz und hat seitdem umfassend in nachhaltige Weinbergsarbeit, neue Klone und drought-resistente Unterlagsreben investiert. 145 Hektar Weinberge, verteilt auf unterschiedliche Expositionen, Böden und Mikroklimata, werden individuell gepflegt – stets mit dem Ziel, das natürliche Potenzial jeder Parzelle vollkommen auszuschöpfen. Glen Carlou genießt international hohe Anerkennung für Stiltreue, Qualität und innovative Kellerarbeit.
