G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole 2019
Im Glas zeigt sich der Barolo Bricco delle Viole 2019 in hellem Rubinrot mit eleganten granatroten Reflexen.
In der Nase wirkt der Wein offen, präzise und vielschichtig: rote Kirschen, Himbeeren und Hagebutte verbinden sich mit floralen Noten von Veilchen, dazu feine Kräuterwürze und ein kühler mineralischer Unterton.
Am Gaumen präsentiert er sich straff, elegant und bemerkenswert ausgewogen. Die Tannine sind fein, seidig und dennoch tragend, die Säure lebendig und klar. Die Frucht bleibt präzise und frisch, getragen von einer salzigen Mineralität und großer Länge. Ein Barolo, der weniger durch Wucht als durch Tiefe, Klarheit und Spannung überzeugt.
Produzent
G.D. Vajra
Land
Italien
Gebiet
Piemont-Barolo DOCG
Rebsorte
100 % Nebbiolo
Jahrgang
2019
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
14,0 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Am besten bei 16–18 °C servieren, gerne dekantieren.
Trinkreife
Jetzt bis 2040. Bereits jetzt zugänglich mit Frische und Eleganz, entfaltet sich das volle Potenzial zwischen 2025 und 2035.Ausbau
Der Bricco delle Viole 2019 stammt aus einer der höchstgelegenen und zugleich kühlsten Lagen der Appellation. Die Trauben werden selektiv gelesen und schonend verarbeitet. Nach klassischer Maischegärung reift der Wein über mehrere Jahre in großen Holzfässern, um Struktur und Tiefe zu entwickeln, ohne die feine Aromatik zu überdecken. Der Ausbau folgt einer klar traditionellen Linie und gibt dem Wein Zeit, sich harmonisch zu entfalten.
Warum dieser Wein?
• Hochgelegene Einzellage mit kühler, eleganter Stilistik
• Nebbiolo mit außergewöhnlicher Finesse und Präzision
• Klassischer Ausbau ohne Überlagerung der Herkunft
• Feines Tannin, große Länge und innere Spannung
• Exzellentes Reifepotenzial für Liebhaber großer BaroloPasst zu
• Kalbs- oder Rinderschmorgerichten
• Wild mit feiner Kräuterwürze
• Pilzgerichten, insbesondere Steinpilze
• Gereiftem HartkäseÜber das Weingut
Das familiengeführte G.D. Vajra gehört zu den feinsten Adressen des Barolo-Gebiets. Hoch oberhalb des Dorfes Barolo gelegen, arbeitet das Weingut seit Jahrzehnten mit großer Sorgfalt im Weingarten und einem tiefen Respekt vor Natur und Tradition. Die Philosophie von Vajra ist geprägt von Präzision, Zurückhaltung und Eleganz – Barolo wird hier nicht durch Kraft definiert, sondern durch Balance, Finesse und Herkunft.
