Domaine du Chancelier Maison du Chancelier Meursault Les Murgers
Leuchtendes Goldgelb mit feinen goldenen Reflexen. In der Nase präsentiert sich dieser Meursault mit einem komplexen Bouquet von reifem Pfirsich, Birne, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, ergänzt durch feine Noten von gerösteten Haselnüssen, Brioche, Butter und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, cremig und zugleich bemerkenswert präzise. Die feine Mineralität, die elegante Säure und die perfekt eingebundene Holznote sorgen für außergewöhnliche Balance und einen langen, salzigen Nachhall. Ein klassischer Meursault voller Eleganz, Tiefe und burgundischer Finesse.
Produzent
Domaine du Chancelier
Land
Frankreich
Gebiet-Appellation
Burgund – Côte de Beaune - Meursault
Rebsorte
Pinot Noir
Jahrgang
2023
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
13,0 %
Serviertemperatur & Trinkreife
Serviertemperatur: 11–13 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2038. Bereits jung begeistert der Wein mit seiner Frische und Eleganz. Mit weiterer Flaschenreife entwickelt er zusätzliche Komplexität, Cremigkeit und mineralische Tiefe.
Ausbau
Die Trauben stammen von rund 45 Jahre alten Rebstöcken auf steinigen Ton-Kalksteinböden in Meursault. Nach der sorgfältigen Handlese werden die besten Trauben selektioniert und ohne Schwefelzugabe in 228- und 500-Liter-Eichenfässern spontan vergoren. Anschließend reift der Wein durchschnittlich zwölf Monate auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist ein Chardonnay von außergewöhnlicher Präzision, cremiger Textur und großer Ausdruckskraft.
Warum dieser Wein?
• Chardonnay aus einer der berühmtesten Weißwein-Appellationen Burgunds.
• Biologisch zertifizierter Weinbau mit minimalem Eingriff im Keller.
• Spontan vergoren ohne Schwefelzugabe.
• Zwölf Monate Feinhefelager in französischen Eichenfässern.
• Eleganter Meursault mit beeindruckender Mineralität, Tiefe und langem Reifepotenzial.Passt zu
• Hummer und Langustinen
• Jakobsmuscheln und edlen Fischgerichten
• Kalbsfilet mit Morcheln
• Geflügel in Rahmsauce
• Comté, Beaufort und gereiftem HartkäseÜber das Weingut
Domaine du Chancelier wurde von Elsa und Cédric Ehrhart in Beaune gegründet und verbindet traditionelle burgundische Handwerkskunst mit moderner, nachhaltiger Weinbereitung. Alle Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, die Trauben von Hand gelesen und mit minimalem Eingriff vinifiziert. Die Kombination aus alten Reben, spontaner Vergärung und langem Hefelager bringt elegante, terroirgeprägte Burgunder hervor, die Authentizität, Finesse und großes Reifepotenzial vereinen.
