Dom Pérignon Vintage 2013
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Im Glas zeigt sich der Dom Pérignon 2013 in einem strahlenden Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet ist vielschichtig und elegant mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Birne und grünen Mandeln. Dahinter entwickeln sich Noten von Brioche, gerösteten Haselnüssen, Kreide und feinen Gewürzen.
Am Gaumen präsentiert sich der Jahrgang 2013 präzise, mineralisch und außergewöhnlich ausgewogen. Die frische Säure verleiht Spannung und Länge, während die feine Textur und die cremige Mousseux für Eleganz sorgen. Der lange Nachhall wird von Zitrusnoten, salziger Mineralität und dezenten Röstaromen begleitet. Ein großer Champagner mit bemerkenswerter Finesse und Reifepotenzial.
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Produzent
Dom Pérignon
Land
Frankreich
Gebiet
Champagne-Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen der Montagne de Reims und Côte des Blancs
Rebsorte
Chardonnay 50% e Pinot Noir 50%
Jahrgang
2013
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
12,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Serviertemperatur: 8–10 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2040+. Bereits heute beeindruckend präzise und elegant. Mit weiterer Flaschenreife gewinnt der Champagner an Tiefe, Komplexität und Ausdruck und zählt zu den großen Jahrgängen von Dom Pérignon.
Ausbau
Die Trauben für den Jahrgang 2013 stammen aus ausgewählten Grand- und Premier-Cru-Lagen der Champagne. Nach der schonenden Pressung erfolgt die alkoholische Gärung im Edelstahltank. Anschließend reift der Champagner über viele Jahre auf der Hefe in den historischen Kreidekellern des Hauses. Diese lange Reifezeit verleiht ihm seine außergewöhnliche Komplexität, Tiefe und feine Perlage.
Warum dieser Champagner?
• Ikonischer Jahrgangschampagner eines der renommiertesten Häuser der Welt
• Ausschließlich aus einem einzigen Jahrgang vinifiziert
• Mehrjährige Hefelagerung für außergewöhnliche Komplexität
• Perfekte Balance aus Frische, Mineralität und Tiefe
• Großes Reifepotenzial für viele weitere Jahre
Passt zu:
• Austern und Meeresfrüchten
• Hummer mit Beurre Blanc
• Jakobsmuscheln mit feiner Kräuterbutter
• Kalbstatar oder feines Geflügel
• Als Höhepunkt besonderer Anlässe
Über das Weingut
Dom Pérignon ist die Prestige-Cuvée des Champagnerhauses Moët & Chandon und gehört damit zum französischen Luxuskonzern LVMH. Benannt wurde der Champagner nach dem Benediktinermönch Dom Pérignon, der im 17. Jahrhundert in der Abtei Hautvillers wirkte und bis heute als Symbol für Perfektion und Innovationsgeist in der Champagne gilt.
Anders als viele andere Champagner wird Dom Pérignon ausschließlich als Jahrgangschampagner erzeugt. Jede Edition spiegelt den Charakter eines einzelnen Jahrgangs wider und wird nur dann freigegeben, wenn die Qualität den hohen Ansprüchen des Hauses entspricht. Die Trauben stammen aus den besten Grand- und Premier-Cru-Lagen der Champagne und werden mit größter Sorgfalt vinifiziert. Das Ergebnis sind Champagner von außergewöhnlicher Präzision, Tiefe und Langlebigkeit, die weltweit zu den begehrtesten Schaumweinen zählen.Das Streben nach Harmonie, Eleganz und Perfektion macht Dom Pérignon seit Jahrzehnten zu einer Ikone der Champagne und zu einem Maßstab für große Jahrgangschampagner. 🍾
