Cordero di Montezemolo Dolcetto d'Alba DOC
Im Glas zeigt sich der Dolcetto d'Alba 2023 in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet vereint reife Kirschen, dunkle Waldbeeren und feine Kräuternoten mit einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, fruchtbetont und harmonisch. Die weichen Tannine und die gut eingebundene Säure verleihen ihm eine angenehme Struktur und hohe Trinkfreude. Der Abgang ist lang, geschmeidig und von fruchtigen Noten geprägt.
Produzent
Cordero di Montezemolo
Land
ItalienGebiet/Appellation
Piemont DOC
Rebsorte
Dolcetto
Alkoholgehalt
13,5 %
Füllmenge
0,75 l
Serviertemperatur und Trinkreife
Serviertemperatur: 15–17 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2029. Bereits jung sehr zugänglich und fruchtbetont. In den kommenden Jahren entwickelt er zusätzliche Harmonie und Komplexität.
Ausbau
Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet. Die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die Frische und Frucht der Dolcetto-Traube bestmöglich zu bewahren. Anschließend reift der Wein einige Monate im Keller, bevor er auf die Flasche gefüllt wird.
Warum dieser Wein?
• Typischer Dolcetto aus den Hügeln der Langhe
• Saftige Kirschfrucht und feine Würze
• Weiche Tannine und ausgewogene Struktur
• Vielseitiger Begleiter zur italienischen Küche
• Familienweingut mit über 680 Jahren Geschichte und Tradition 🍷Passt zu:
• Pasta mit Tomatenragout
• Pizza mit Salami oder Prosciutto
• Gegrilltem Schweinefleisch
• Antipasti und gereiftem HartkäseÜber das Weingut
Das traditionsreiche Weingut Cordero di Montezemolo zählt zu den ältesten Familienbetrieben des Piemonts. Die Geschichte reicht bis ins Jahr 1340 zurück, als die Familie erstmals urkundlich erwähnt wurde. Heute führen Giovanni und Enrico Cordero di Montezemolo das Weingut mit großer Leidenschaft und tiefem Verständnis für die Weinberge der Langhe. Das Ziel ist seit Generationen unverändert: charaktervolle Weine zu erzeugen, die Herkunft, Rebsorte und Jahrgang authentisch widerspiegeln.
