Classic Cuvée – Domaine Evremond
Die Classic Cuvée von Domaine Evremond ist ein eleganter englischer Schaumwein, der Frische, Finesse und Präzision auf beeindruckende Weise vereint. Die kalkhaltigen Böden und das kühle Klima der Grafschaft Kent verleihen ihm seinen unverwechselbaren Charakter. In der Nase zeigen sich frische Grapefruit, Zitrusfrüchte, grüner Apfel und feine florale Nuancen, begleitet von dezenten Brioche-Noten. Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée lebendig und elegant, mit einer feinen, anhaltenden Perlage, präziser Säure und einer mineralischen Frische. Der Abgang ist klar, harmonisch und angenehm lang. Ein charaktervoller englischer Schaumwein, der die Eleganz der traditionellen Flaschengärung mit der Frische des englischen Terroirs verbindet.
Produzent
Domaine Evremond
Land
Großbritannien
Gebiet
England – Kent
Rebsorte
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Jahrgang
N/V
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
13,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Serviertemperatur: 8–10 °C Glasempfehlung: Hochwertiges Champagnerglas mit tulpenförmigem Kelch, beispielsweise Stölzle Lausitz Quatrophil Champagnerglas. Die etwas breitere Glasform lässt die komplexen Aromen besser zur Geltung kommen und unterstützt die feine Perlage.
Ausbau & Terroir
Die Weinberge von Domaine Evremond liegen auf kalk- und feuersteinreichen Böden in Chilham, Kent. Das kühle, maritime Klima sorgt für eine langsame Traubenreife, lebendige Säure und ausgeprägte Mineralität. Die Classic Cuvée wird nach der traditionellen Flaschengärmethode hergestellt und reift rund 36 Monate auf der Hefe. Reserveweine verleihen ihr zusätzliche Tiefe und Komplexität. Die Dosage beträgt 7 g/l.
Warum dieser Schaumwein?
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Eleganter englischer Schaumwein mit feiner Perlage und lebendiger Frische.
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Kalkreiche Böden in Kent verleihen ihm eine präzise Mineralität.
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Traditionelle Flaschengärung sorgt für Komplexität und feine Brioche-Noten.
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Französische Champagnertradition trifft auf einzigartiges englisches Terroir.
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Passt zu:
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Aperitif: Perfekt für besondere Anlässe und festliche Momente.
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Meeresfrüchte: Austern, Jakobsmuscheln und Garnelen.
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Fischgerichte: Sushi, Sashimi und feine Fischvariationen.
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Leichte Vorspeisen: Geflügelterrinen, Ziegenkäse und elegante Canapés.
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Über das Weingut
Domaine Evremond entstand aus einer Partnerschaft zwischen dem traditionsreichen Champagnerhaus Taittinger und dem britischen Weinunternehmen Hatch Mansfield. Das Weingut befindet sich in Chilham in der Grafschaft Kent, unweit von Canterbury. Die kalkreichen Böden und das gemäßigte maritime Klima bieten hervorragende Voraussetzungen für die klassischen Champagnerrebsorten. Domaine Evremond steht für die Verbindung französischer Weinbaukunst mit der wachsenden Qualität englischer Schaumweine.