Chateau de la Chartreuse 1995
55,00€
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Im Glas zeigt sich ein intensives Bernstein-Gold mit mahagonifarbenen Reflexen. Die Nase ist vielschichtig und reif, geprägt von getrockneten Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten, Honig, Karamell und feinen Nussnoten. Am Gaumen dicht und samtig, mit konzentrierter Süße, die von einer lebendigen Säure getragen wird. Sehr ausgewogen, lang anhaltend und von reifer Eleganz – ein klassischer gereifter Süßwein mit beeindruckender Struktur.
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Produzent
Chateau de la Chartreuse
Land
Frankreich
Gebiet/Appellation
Bordeaux-Sauternes AOC
Rebsorte
Sémillon & Sauvignon Blanc
Jahrgang
1995
Füllmenge
0,5 l
Alkoholgehalt
14,0 %
Serviertemperatur & Trinkreife
Serviertemperatur: 10–12 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2030+. Voll entwickelt und harmonisch. Die reife Süße und komplexe Aromatik sind jetzt auf einem sehr hohen Niveau.
Ausbau
Die Trauben wurden selektiv in mehreren Durchgängen gelesen, um ausschließlich vollreife, konzentrierte Beeren zu verarbeiten. Die langsame Gärung bewahrte die natürliche Süße und Aromatik, bevor der Wein zur Reife kam. Über viele Jahre Flaschenlagerung konnte sich der Wein harmonisch entwickeln und seine heutige Tiefe und Komplexität entfalten
Warum dieser Wein?
• Gereifter Sauternes aus einem ausgezeichneten Jahrgang
• Hohe aromatische Komplexität durch lange Flaschenreife
• Perfekte Balance zwischen Süße und Säure
• Ideal für Liebhaber reifer, edelsüßer Weine
• Besonderer Genuss für ruhige Momente und große Abschlüsse
Passt zu
• Foie gras mit Brioche
• Roquefort oder anderer Blauschimmelkäse
• Desserts mit Nüssen, Karamell oder Trockenfrüchten
• Pur als Meditationswein
Über das Weingut
Château de la Chartreuse liegt im Herzen des Bordelais und steht für klassische Süßweine mit Substanz und Reifepotenzial. Die Weinberge profitieren von den klimatischen Einflüssen der Region, die ideale Bedingungen für die Entwicklung edelsüßer Trauben schaffen. Traditioneller Weinbau, Geduld und ein feines Gespür für den richtigen Lesezeitpunkt prägen den Stil des Hauses.
