Champagne Michel Decotte Champagne Demi-sec Grand Cru
39,90€
inkl. MwSt.
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Im Glas zeigt sich ein goldgelber Farbton mit feiner, gleichmäßiger Perlage und elegantem Mousseux.
In der Nase zunächst reife Birne, Apfel und Mandel, begleitet von Honig und dezenter Süße. Mit Luft öffnen sich buttrige Noten, Brioche und feines Gebäck, später auch gegarter Apfel, kandierte Zesten und florale Anklänge.
Am Gaumen feinperlig und harmonisch, die lebendige Säure trägt den Dosage mühelos. Die Textur ist zunächst zart, gewinnt dann an Struktur und Tiefe. Der Abgang ist lang mit Biskuitnoten, einem leicht kreidigen Eindruck und einer frischen, feinen Bitternote, die Lust auf den nächsten Schluck macht.
Produzent
Michel Decotte
Land
Frankreich
Gebiet
Champagne -Montagne de Reims-Mailly
Rebsorte
78 % Pinot Noir · 22 % Chardonnay | Champagne (Grand Cru)
Jahrgang
N/V
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
12,0 %
Passt zu:
• Erdbeer-Charlotte oder fruchtigen Cremedesserts
• Biskuit- und Hefeteiggebäck
• Desserts mit Honig, Mandel oder kandierten Zitrusfrüchten
• Als Champagner zum Ausklang eines festlichen Dinners
Ausbau
Die Cuvée basiert überwiegend auf Pinot Noir aus Grand-Cru-Lagen, ergänzt durch Chardonnay für Frische und Struktur. Rund 15 % des Weins reifen im Holzfass, 85 % im Edelstahltank. Anschließend folgt eine 36-monatige Hefelagerung, die Tiefe und cremige Textur verleiht. Der Dosage von 24 g/l ist präzise eingebunden und unterstreicht den demi-sec-Stil ohne Schwere.
Dosage
24 g/Flasche
Warum dieser Champagner?
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Grand-Cru-Champagne mit klassischem Demi-Sec-Stil
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Lange Hefereife für Tiefe, Cremigkeit und aromatische Komplexität
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Fein eingebundener Dosage – süffig, aber stets ausgewogen
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Ideal als eleganter Abschluss eines Menüs
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Auch in größeren Formaten verfügbar – perfekt für besondere Anlässe
Über das Weingut
Das Haus Champagne Decotte steht für klassische Champagne-Handwerkskunst mit klarem Fokus auf Balance, Herkunft und Reife. Die Arbeit mit Grand-Cru-Trauben, lange Hefelagerzeiten und ein fein abgestimmter Dosage-Stil prägen Champagner mit Charakter – elegant, harmonisch und stets auf den Genussmoment ausgerichtet.
Serviertemperatur und Trinkreife
Serviertemperatur: 8–10 °C, bevorzugt im bauchigen Champagnerglas.
Trinkreife: Jetzt bis 2030. Bereits jetzt harmonisch und zugänglich mit feiner Süße und Struktur. Mit weiterer Flaschenreife gewinnt er an Tiefe und Würze – idealer Genuss in den kommenden Jahren.
