Champagne Michel Decotte Blanc de Blanc Grand Cru Magnum
99,00€
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Im Glas helles Strohgelb mit sehr feiner, lebendiger Perlage. In der Nase klare Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißem Pfirsich, begleitet von feinen Hefenoten und einem Hauch Brioche. Am Gaumen frisch, präzise und elegant, mit straffer Säure, ausgeprägter Mineralität und schlanker, dennoch cremiger Struktur. Der Abgang ist trocken, geradlinig und anhaltend – ein Blanc de Blancs mit Tiefe, Finesse und außergewöhnlicher Balance.
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Produzent
Michel Decotte
Land
Frankreich
Gebiet/Appelation
Champagne-Montagne de Reims-Mailly
Rebsorte
100 % Chardonnay
Jahrgang
N/V
Füllmenge
1,50 l
Alkoholgehalt
12,0 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Serviertemperatur: 8–10 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2034. Schon jetzt sehr frisch, präzise und mineralisch. Durch die Magnumflasche gewinnt er mit weiterer Reife deutlich an Tiefe und Harmonie – idealer Genuss zwischen 2026 und 2031, bei guter Lagerung auch darüber hinaus.
Ausbau
Dieser reinsortige Chardonnay stammt aus Grand-Cru-Lagen und wird traditionell im Edelstahltank ausgebaut, teils mit dem Einsatz von Reserveweinen früherer Jahre. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, mit einer ausgedehnten Hefelagerung von mindestens 36 Monaten. Die Dosage liegt bei rund 6 g/l – ein Brut-Stil, der Struktur und Frische fein in Balance hält.
Grand Cru - 100% Chardonnay
20 % Fasswein und 80 % Bottichwein
36 Monate Reifung
Dosage
6g / Flasche
Warum dieser Champagner?
• Reinsortiger Chardonnay – klassischer Blanc de Blancs
• Besonders elegante Reife durch die Magnumflasche
• Feinste Perlage und präzise Säurestruktur
• Ideal für festliche Anlässe und große Tafeln
• Authentischer Winzerchampagner mit Lagerpotenzial
Passt zu:
• Austern und rohen Meeresfrüchten
• Feinem Fisch oder Ceviche
• Ziegenkäse und Frischkäsevariationen
• Als eleganter Aperitif
Über das Weingut
Michel Decotte zählt zu den klassischen Winzerchampagnern der Champagne. Mit großer Sorgfalt bewirtschaftet das Haus seine Weinberge und setzt konsequent auf Handarbeit, niedrige Erträge und lange Reifezeiten. Der Fokus liegt auf klarer Herkunft, präziser Stilistik und Champagnern mit Charakter und Eleganz – fernab industrieller Massenproduktion.
