Centurio Primitivo di Manduria 2022 DOC
Tiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren reife schwarze Früchte wie Brombeere, Pflaume und schwarze Kirsche, untermalt von süßen Gewürzen, Kakao und Vanille. Am Gaumen kraftvoll, weich und samtig mit dichter Frucht, süßlicher Würze und feinkörnigem Tannin. Ein vollmundiger, warmer Wein mit anhaltendem, fruchtbetontem Nachhall – typisch Primitivo di Manduria.
Produzent
Centurio
Land
Italien
Gebiet/Appellation
Apulien-Manduria
Rebsorte
100 % Primitivo
Jahrgang
2022
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
13,0 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Am besten bei 16–18 °C servieren.
Trinkreife
Jetzt bis 2028. Bereits jung mit opulenter Frucht zugänglich, gewinnt er mit 2–3 Jahren Reife an Finesse und Harmonie.Ausbau
Die Trauben werden spät und selektiv von Hand gelesen, um volle Reife und Konzentration zu erreichen. Nach einer temperaturkontrollierten Gärung mit langer Maischestandzeit wird der Wein in Edelstahltanks und teilweise in Holzfässern ausgebaut. So bewahrt er Fruchtfülle und Tiefe, während eine sanfte Holzprägung Struktur und Balance verleiht.
Warum dieser Wein?
• 100 % Primitivo – autochthone Rebsorte Apuliens
• Kräftig, fruchtbetont & warm – typisch Manduria
• Dunkle Kirschen, Pflaumen, Rosinen & Gewürze
• Ausbau in Edelstahl & Holz – Balance von Frucht & Struktur
• Exzellentes Preis-Genuss-VerhältnisPasst zu
• Gegrilltem Rindfleisch oder Lammkoteletts
• Geschmortem Wild oder Rinderragout
• Pasta mit kräftigen Tomaten- oder Fleischsaucen
• Gereiftem Pecorino oder würzigem HartkäseÜber das Weingut
Der Centurio Primitivo di Manduria stammt aus dem Herzen Apuliens, wo die Rebsorte Primitivo ihre Heimat hat und auf den eisenhaltigen, kalkreichen Böden rund um Manduria ihre ganze Ausdruckskraft entfaltet. In dieser heißen, von der Sonne verwöhnten Region entstehen kraftvolle, intensive Weine, die dennoch Eleganz und Balance zeigen.
