Weingut Ceel Viognier 2021
€31,90
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Ceel Viognier – Aromatische Eleganz aus dem Burgenland
Der Viognier vom Weingut Ceel ist eine wahre Rarität aus dem Burgenland. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet von reifen Aprikosen, weißen Blüten und einem Hauch exotischer Früchte. Am Gaumen zeigt er sich cremig und vollmundig, mit einer feinen Mineralität und einer perfekt eingebundenen Säure. Der lange Abgang ist geprägt von subtilen Gewürznoten und einem Hauch Vanille.
Ein exzellenter Begleiter zu asiatischen Gerichten, cremigen Pastagerichten oder gegrilltem Fisch. Am besten leicht gekühlt genießen!
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Produzent
Ceel
Land
Österreich
Gebiet
Rebsorte
Viognier
Jahrgang
2021
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
13,0 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Optimal bei: 10–12 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2028 – gewinnt mit Lagerung an Komplexität
Ausbau
Die Trauben wurden sorgsam von Hand gelesen und behutsam gepresst. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank, um die sortentypischen Fruchtaromen zu bewahren. Anschließend reifte der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm Tiefe, Struktur und eine cremige Textur verleiht.
Warum dieser Wein?
• Herkunft Rust – geprägt vom pannonischen Klima und dem Neusiedler See
• Viognier – exotisch, samtig & elegant
• Ausbau auf der Feinhefe – mehr Struktur und Tiefe
• Nachhaltige Weinbergsarbeit für klare Herkunftsnoten
• Perfekt balanciert mit viel Trinkspaß
Passt zu
• Gebratene Jakobsmuscheln mit Safransauce
• Huhn in cremiger Pilzrahmsoße
• Asiatisch inspirierte Gerichte mit Kokosmilch
• Mild gewürzter Ziegenkäse mit Honig
Über das Weingut
Weingut Ceel – Authentische Weine aus Rust am Neusiedlersee
Das Weingut Ceel in Rust steht für authentische, charakterstarke Weine, die das einzigartige Terroir des Neusiedlersees widerspiegeln. Mit viel Leidenschaft und handwerklichem Können entstehen hier ausdrucksstarke Weiß-, Rot- und Süßweine, die die Besonderheiten der Region perfekt einfangen.
Dank des pannonischen Klimas mit heißen Sommern und milden Wintern reifen die Trauben unter idealen Bedingungen. Die Kombination aus sorgfältiger Handlese, nachhaltigem Weinbau und moderner Kellertechnik verleiht den Weinen ihre unverwechselbare Eleganz und Tiefe.
Egal, ob du einen frischen Welschriesling, einen kräftigen Blaufränkisch oder eine edelsüße Auslese suchst – bei Ceel findest du Weine, die Genießerherzen höherschlagen lassen.
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