Weingut Alois Taferner Ex Terra
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Ex Terra – Cuvee 40%CS, 30%CF, 15%Malbec, 15%SY, kräftig-voll im Tannin, gut strukturiert mit würzigem Geschmacksbild, etwas Schoko, etwas Vanille, leichte Extraktsüße. Dieser Wein ist den Weinen aus dem Bordeaux nachempfunden. Auch die Sortenzusammenstellung ist dem sehr ähnlich. Nur die Sorte Syrah fällt etwas aus der Reihe und ist allein für den “österreichischen Geschmack” als Abrundung gedacht.
Produzent
Alois Taferner
Land
Österreich
Gebiet
Carnuntum/ Bruck an der Leitha
Rebsorte
40%Cabernet Sauvignon, 30%Cabernet Farnc, 15%Malbec, 15%Syrah
Alkoholgehalt
14,0 %
Füllmenge
0,75 l
Serviertemperatur und Trinkreife
Serviertemperatur: 16–18 °C. Trinkreif ab sofort, mit Potenzial bis 2035+
Ausbau
Die Trauben stammen aus einer sorgfältig gepflegten Toplage mit hohem Kalkanteil im Boden. Nach strenger Selektion der besten Blaufränkisch-Trauben erfolgt die Maischegärung in kleinen Gärtanks mit anschließendem Ausbau in neuen und gebrauchten französischen Barriques für 18 bis 20 Monate. Der Wein ruht danach noch einige Zeit auf der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt – bereit für ein großes Reifepotenzial.
Über den Wein
Tiefes Rubin mit violetten Reflexen. In der Nase komplex und vielschichtig: dunkle Beerenfrucht, Veilchen, Tabak, schwarze Oliven und eine feine Kräuterwürze. Am Gaumen konzentriert, dicht und strukturiert, mit reifen Tanninen, markanter Mineralität und präziser Säure. Der Abgang ist lang, kühl und elegant – ein Blaufränkisch, der Tiefe und Spannung gleichermaßen mitbringt und mit jedem Schluck neue Facetten offenbart.
Warum dieser Wein?
• Lagenwein mit enormem Reifepotenzial und Charakter
• 100 % Blaufränkisch – mineralisch, druckvoll, vielschichtig
• Ausbau in französischer Eiche für Tiefe und Eleganz
• Ausdrucksstarkes Spiegelbild von Terroir und Jahrgang
• Ideal für Liebhaber großer, strukturierter Rotweine
Ideal zu:
• Rinderwangen in Rotweinsauce
• Rehmedaillons mit Steinpilzen
• Gebratene Gans mit Gewürzjus
• Hartkäse wie Manchego oder Gruyère
Serviertemperatur und Trinkreife:
Serviertemperatur: 16–18 °C. Trinkreif ab sofort, mit Potenzial bis 2035+.
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Warum dieser Wein?
• Lagenwein mit enormem Reifepotenzial und Charakter
• Mineralisch, druckvoll, vielschichtig
• Ausbau in französischer Eiche für Tiefe und Eleganz
• Ausdrucksstarkes Spiegelbild von Terroir und Jahrgang
• Ideal für Liebhaber großer, strukturierter Rotweine
Passt zu
• Rinderwangen in Rotweinsauce
• Rehmedaillons mit Steinpilzen
• Gebratene Gans mit Gewürzjus
• Hartkäse wie Manchego oder Gruyère
Über das Weingut
Weingut Alois Taferner – Carnuntum in seiner besten Form
Das Weingut Alois Taferner steht für kraftvolle, elegante und tiefgründige Weine aus Carnuntum, einer der spannendsten Rotweinregionen Österreichs. Mit viel Leidenschaft und Feingefühl entstehen hier charakterstarke Weine, die das außergewöhnliche Terroir perfekt widerspiegeln.
Besonders die Rotweine, allen voran Zweigelt und Blaufränkisch, begeistern mit intensiver Frucht, feiner Würze und beeindruckender Struktur. Doch auch elegante Weißweine, geprägt vom pannonischen Klima und den kalkreichen Böden, zeigen die Handschrift des Weinguts.
Durch nachhaltigen Weinbau, präzise Kellerarbeit und eine kompromisslose Qualitätsphilosophie schafft Alois Taferner Weine mit Charakter – perfekt für Genießer und Sammler.
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