Fokus: Die Schaumwein-Revolution Englischer Schaumwein – die neue Eleganz aus dem Norden England entwickelt sich zu einer der spannendsten Herkunftsregionen für hochwertige Schaumweine. Die kalkreichen Böden Südenglands, vergleichbar mit jenen der Champagne, und das kühle maritime Klima schaffen ideale Bedingungen für Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Lange Reifezeiten sorgen für lebendige Säure, feine Mineralität und elegante Aromen. Durch den Klimawandel gewinnt der englische...