Wynns Estate Coonawarra Chardonnay 2020
€12,50
inkl. MwSt.
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Im Glas ein helles Strohgelb mit silbrigen Reflexen. In der Nase zeigen sich feine Aromen von weißem Pfirsich, Birne und reifer Zitrone, ergänzt von dezenten Noten gerösteter Nüsse und einem Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und zugleich präzise, mit klarer Frucht, zarter Cremigkeit und einer erfrischenden Mineralik, die typisch ist für die Kalkböden Coonawarras. Das Finale ist lang, kühl und elegant – ein Chardonnay mit Substanz und Stil.
Produzent
Wynns Estate
Land
Australien
Gebiet
Coonawarra
Rebsorte
Chardonnay
Jahrgang
2020
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
12,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Serviertemperatur: 10–12 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2026. Frisch und zugänglich im jungen Stadium, gewinnt mit etwas Reife an Tiefe, Struktur und Eleganz – idealer Genuss zwischen 2023 und 2025.
Ausbau
Die Trauben werden früh am Morgen gelesen, um Frische und Aromatik zu erhalten. Ein Teil wird im Edelstahltank ausgebaut, der andere Teil reift in französischer Eiche – ein behutsamer Holzeinsatz, der dem Wein Tiefe verleiht, ohne seine Klarheit zu überdecken. Ein sanfter biologischer Säureabbau bringt zusätzliche Textur, während die präzise Säurestruktur erhalten bleibt. So entsteht ein ausgewogener Chardonnay, der Frucht, Würze und Frische in perfektem Einklang verbindet.
Warum dieser Wein?
• Chardonnay mit Herkunft: kalkreicher Boden trifft auf kühles Klima
• Feine Balance zwischen Frucht, Frische und dezentem Holz
• Vielseitiger Speisenbegleiter – von Fisch bis Geflügel
• Authentischer Stil, der auf Klarheit und Präzision setzt
• Aus einem der traditionsreichsten Weingüter Südaustraliens
Passt zu
• Gegrillter Lachs mit Fenchel und Zitronenbutter
• Tagliatelle mit Steinpilzen und frischem Thymian
• Hühnerbrust mit Weißweinsauce und Estragon
• Lauwarmer Ziegenkäse mit Honig und Rucola
Über das Weingut
Wynns Coonawarra Estate ist eine der großen Ikonen des australischen Weinbaus. Seit Mitte des 20. Jahrhunderts entstehen hier Weine mit klarer Herkunft, Tiefe und Eleganz. Die Region Coonawarra, geprägt von der markanten „Terra Rossa“ – einem eisenhaltigen, roten Tonboden über Kalkstein – bietet ideale Bedingungen für strukturierte Weißweine mit mineralischer Frische. Der Chardonnay von Wynns zeigt eindrucksvoll, dass Coonawarra nicht nur für Rotwein berühmt sein sollte.
